Sīkāk: mulinex kafijas dzirnaviņas remonts pats no īsta meistara vietnei my.housecope.com.
Ja neesat eksperts, kā salabot kafijas dzirnaviņas? Instrukcija attēlos.
2. Slīpmašīna nedarbojas vispār.
Lētāk ir nopirkt jaunu dzirnaviņas.
3. Dzirnaviņas griežas lēni.
aizdomīgi aizdomīgi rūc, no iekšpuses jūtama deguma smaka.
Mūsdienu kafijas dzirnaviņas, bez šaubām, ir uzticamas un efektīvas, taču tās ir paredzētas īpašiem uzdevumiem. Piemēram, dzirnaviņas var būt jāremontē, ja kafijas pupiņu vietā tajā tiek samalts cukurs. Citi modeļi, īpaši Bork un Bosch ražotie, cieš no mitruma iekļūšanas motora vārpstas zonā. Bet jebkurā gadījumā, ja dzinējs nav izdedzis, ierīci varat salabot pats.
Lielākajai daļai kafijas dzirnaviņu ir diezgan caurspīdīgs demontāžas algoritms. Ir divu veidu ierīces:
- nazis kafijas dzirnaviņas;
- dzirnakmens dzirnavas.
Pēdējiem ir atsevišķs algoritms slīpēšanas mehānisma izjaukšanai. Atbilde uz jautājumu par to, kā pilnībā izjaukt burr tipa kafijas dzirnaviņas, ir atkarīga no no konkrēta modeļa ierīces. Vispārējā shēma ir tāda pati. Koniskie dzirnavu naži ir piestiprināti pie piedziņas vārpstas ar trīs līdz četrām skrūvēm. Tos ir viegli atskrūvēt. Tomēr, veicot atkārtotu salikšanu, jāraugās, lai galvas būtu pilnībā novietotas sēdekļos. Ja jūs saliekat dzirnaviņas, nepievelkot skrūves, varat sadedzināt dzirnaviņas vai arī malšanā pastāvīgi var atrast smalkus metāla putekļus, pateicoties stiprinājumu izvirzītajām galviņām, kas izvirzītas slīpēšanas mehānisma kustības zonā.
Kafijas dzirnaviņas ir viegli izjaucamas. Ir nepieciešams atskrūvēt pāris pašvītņojošās skrūves, kas bieži atrodas apakšējā plaknē, automašīnas apakšā. Piekļuve tiem var būt atvērta vai aizsargāta ar ierīces kājām.
Video (noklikšķiniet, lai atskaņotu). |
Atsevišķa grupa kafijas dzirnaviņas saglabā uz aizbīdņiem... Piemēram, Bosch modeļi MKM 6000, padomju ZMM aparāti, dzirnakmeņi EKMU 50 un EKMZ 125. Šeit korpusa apakšējā daļa tiek noņemta, izmantojot tievas zondes vai skrūvgriežus, ar kuriem tiek saliekti aizbīdņi.
Lai pārbaudītu gultņu un vārpstas stāvokli, ir nepieciešams izvilkt motoru demontēt nažus... Tie tiek filmēti dažādos veidos. Visizplatītākais savienojuma veids ir vītņots. Šajā gadījumā tiek izmantots pašsavilkšanas princips. Ja nazis kustas pulksteņrādītāja virzienā, tad savienojuma vietā tiek nogriezta kreisā vītne. Ja pretēji pulksteņrādītāja virzienam - pa labi. Lai demontētu nazi, jums jāievieto skrūvgrieža slots attiecīgajā vārpstas spraugā un pēc tam jāpagriež naža bloks pulksteņrādītāja virzienā vai pretēji pulksteņrādītāja virzienam, atkarībā no vītnes.
Demontējot nazi, jāievēro piesardzība. Ievilkums uz vārpstas ir sekla, metāls ir mīksts, tāpēc skrūvgriezis ir jānovieto cieši, jānospiež un, atskrūvējot nazi, jāpieliek spēks pakāpeniski.
Laika gaitā piestiprināšanas vieta tiek aizsērējusi ar slīpējuma paliekām, iekļūst oksīdos. Tāpēc ieteicams pieteikties smērvielu WD-40lai noņemtu netīrumus un viegli atskrūvētu naža bloku. Gadījumā, ja savilkšanas uzgrieznim ir konusveida vītne un tas ir izgatavots no bronzas, savienojuma vietu var nedaudz uzsildīt, izmantojot lodāmuru.
Turpmākās darbības ir atkarīgas no kafijas dzirnaviņas modeļa... Ir nepieciešams rūpīgi izjaukt ierīci, ievērojot ierobežotājus, noņemot konstrukcijas elementus no rievām. Biežāk nekā nē, pēc naža bloka noņemšanas jums jādara ļoti maz:
- Atskrūvējiet plastmasas stiprinājuma uzgriezni, kas nostiprina slīpēšanas trauku. Nedrīkst pazaudēt filca pretputekļu paliktni, kas piestiprināts pie stiprinājuma uzgriežņa.
- Noņemiet tērauda ass paplāksni.
- Noņemiet polāra plāksni, viegli nospiežot to uz leju un ārā no korpusa ierobežojošajām rievām.
Lielākajai daļai kafijas dzirnaviņu modeļu (piemēram, Saeco GROUP 700, Bosch MKM 6000) demontāža beidzas ar pretpiesārņojuma paplāksņu noņemšanu un strāvas kabeļa, slēdža demontāžu. Detalizētas demontāžas gaitā var konstatēt, ka, piemēram, plīsusi paplāksne vai filca blīve ir pilnībā nelietojama (taukaina, sablīvēta).
Iznīcināta elementa nomaiņa nav grūta. Lai to izdarītu, jums vajadzētu zināt kafijas dzirnaviņas detaļa, internetā ir dati par visbiežāk sastopamajām ierīcēm. Pēc tam jūs varat doties uz tirgu, specializētu veikalu vai servisa centru, turot rokās precīzi norādīto vēlamās daļas nosaukumu un numuru.
Saeco dzirnaviņas detaļas piemērs
Lai labotu dzinēju vai noteiktu tā veiktspēju, ir nepieciešams multimetrs un zināšanas par to, kur izmērīt tinumu pretestību. Tāpēc pieskarsimies tikai radiniekam nelielas problēmasko var novērst pat ar minimālām instrumenta apstrādes prasmēm.
Pārrauts strāvas kabelis ir redzams ar neapbruņotu aci. Bet, ja līkums ir tuvu korpusam, jūs varat noteikt bojājumu, vienkārši pārvietojot vadu. Ja ierīce sāka parādīt dzīvības pazīmes, tas nozīmē, ka jums būs jāmaina kabelis.
Notiek bloķēšanas kļūme aizsērējusi spiediena mehānisma dēļ (atrodas vienā līnijā ar vāka rievu) vai iekšējā plāksne nav nospiesta. Bloķēšanas pārbaude ir vienkārša – ar plānu skrūvgriezi uzspiediet uz izvirzīto plastmasas elementu. Ja noteiktā vietā kafijas dzirnaviņas atdzīvojas, tā ir jāizjauc un jānotīra netīrumi.
Iemesli var būt vairāki: no kabeļa pārrāvuma iekšpusē (lai novērstu šādu problēmu, jums būs nepieciešamas prasmes strādāt ar lodāmuru) līdz dzinēja atteicei. Šajā gadījumā pārbaudei būs nepieciešamas īpašas zināšanas. Šajā gadījumā remonts ir ekonomiski neefektīvs, nepieciešama pārtīšana vai jauna dzinēja iegāde, bieži vien vieglāk un lētāk ir iegādāties jaunu dzirnaviņas.
Viens no iemesliem ir daļēja motora atteice, viena tinuma izdegšana. Remonts var būt problēma. Būs nepieciešama diagnostika, pārtīšana vai dārga nomaiņa.
Visbiežākais iemesls ir gultņu vai uzmavu bukses piesārņojums un oksidēšanās. Šī problēma ļoti bieži tiek novērota Bosch sērijas kafijas dzirnaviņās 6000. Lai novērstu piesārņojumu, jums rūpīgi jāizjauc ierīce, jāpārbauda visu bloku slīdēšanas vieglums, jāieeļļo gultņi. Bosch 6000 modeļiem ir šādas darbības:
- bīdāmā uzmava tiek noņemta no vārpstas (augšējā daļa);
- vārpstu apstrādā ar spirtu;
- ja ir acīmredzamas korozijas pazīmes, to noņem, izmantojot īpašus instrumentus vai WD 40.
Vārpstu var apstrādāt smilšpapīrs-nulle, jums jārīkojas uzmanīgi. Nākamajā videoklipā parādītā procedūra nav plaši izmantota. Rūpīgi un pastāvīgi atkārtojot šāda veida apkopi, ir iespējams mainīt spraugu bīdāmajā uzmavā, kā rezultātā rodas visa veida problēmas.
Kafijas dzirnaviņas var periodiski remontēt. Apkopes procedūras ietver eļļošanu un dekontamināciju. Lai izvairītos no negadījumiem, nedarbiniet dzirnaviņas režīmos, kurus ražotājs nav ieteicis. Piemēram, samaļ cukuru pulverī, samaļ augu garšvielas, apstrādā lielas malšanas masas. Katrai tehnikai ir savi darbības noteikumi, un, ja jūs tos nepārkāpsit, ierīce darbosies ilgu laiku un bez problēmām.
Iegādāties jau maltus cietos produktus (kafiju, riekstus, graudaugus) ir ātri un ērti, taču neviens nevar garantēt, ka produkts ir 100% dabīgs. Lai pārliecinātos par malto produktu kvalitāti, var iegādāties kafijas dzirnaviņas un ar savām rokām samalt kafijas pupiņas, garšvielas u.c.
Smieklīgākās un nepatīkamākās situācijas var būt iemesls kafijas dzirnaviņu izjaukšanai.
Vairākos tematiskos forumos patērētāji norāda uz šādām ierīces problēmām:
- Salauzta daļa (piemēram, slēdzis, vaļīgs vads, samazināts ātrums un pilnīga elektromotora apstāšanās).
- Nazis ir blāvs un ir jānomaina.
- Slīpētā produkta saskare ar elektriskām sastāvdaļām.
- Zinātkāre, vēlme zināt, no kādām daļām sastāv kafijas dzirnaviņas.
Katrs ierīces modelis tiek izjaukts atšķirīgi. Lai dzirnaviņas nesalauztu, jāievēro ražotāja norādījumi vai pārdevēja mājaslapā sniegtie padomi.
Vācu Bosch tehnoloģija ir pazīstama ar augstas kvalitātes produktiem, ierīču izturību un daudzpusību. Kafijas dzirnaviņu sortimentā ražotāji bieži izvēlas divus fotomodeļus - Bosch mkm-6003 un Bosch MKM-6000. Abām šķiršanām ir raksturīga liela jauda, taču katra modeļa demontāža ir atšķirīga.
Lai izjauktu Bosch mkm-6003 kafijas dzirnaviņas, vispirms ir jānoņem lāpstiņritenis - pulksteņrādītāja virzienā. Pēc tam atskrūvējiet vadu un velciet motoru pret sevi. Ja uz tā ir netīrumi, varat tos notīrīt ar mīkstu suku. Labāk nepieskarieties pašam Bosch mkm-6003 kafijas dzirnaviņas motoram, un darbības traucējumu gadījumā sazinieties ar meistaru. Detalizētu katras demontāžas darbības veikšanu var apskatīt video internetā.
Otrā modeļa izjaukšana ir daudz grūtāka, to nevar izdarīt tikai ar savām rokām. Labākais palīgs Bosch MKM-6000 kafijas dzirnaviņas atvēršanai būs divi plakanrievu skrūvgrieži (ne vairāk kā 1,5 mm biezs, attālums no slota ir 8 mm, platums 4-6 mm).
Darba process (paredzēts diviem cilvēkiem):
- Paņemiet dzirnaviņas ar vienu roku pāri, novietojiet to horizontāli un turiet to stingri.
- Ar otro roku pāri paņemiet skrūvgriezi un apmēram 8 mm attālumā no elektriskā kabeļa atveres ieduriet to spraugā starp sānu cilindrisko daļu un dibenu līdz 8 mm dziļumam.
- Pirmais skrūvgriezis jāievieto akūtā leņķī, virzoties uz augšu no ierīces apakšas, ar otro skrūvgriezi palīdziet pirmajam izveidot atstarpi.
- Grīdas spiediena leņķa palielinājums ar spraugā ievietotu skrūvgriezi; kafijas dzirnaviņas ir atvērtas.
Pirms Bosch kafijas dzirnaviņu izjaukšanas jums vajadzētu iegūt kameru, lai izveidotu fotoattēlu soli pa solim. Tas palīdzēs ātri un pareizi salikt ierīci.
Padomju virtuves sadzīves tehnikas ražotāji centās to padarīt pēc iespējas funkcionālāku un ērtāku. Arī pēc daudzu gadu darbības ZMM kafijas dzirnaviņas lieliski pilda savas funkcijas, taču, ja rodas problēmas, ierīci var izjaukt. Tas jādara šādā secībā:
- Noņemiet nazi ar skrūvgriezi - ievietojiet to ierīces apakšā esošajā spraugā un atskrūvējiet daļu ar vienmērīgu kustību pretēji pulksteņrādītāja virzienam.
- Atskrūvējiet plastmasas uzgriezni, pagriežot knaibles pretēji pulksteņrādītāja virzienam par 90 grādiem.
- Noņemiet plastmasas stiklu un glāzes turētāju.
- Ar maigu kustību metāla paplāksne tiek noņemta no ass, kas to tur.
- Vienlaicīgi nospiežot stiprinājuma plāksni un bloķētāju, pagrieziet detaļas arī pretēji pulksteņrādītāja virzienam un noņemiet plāksni (pēc tam, kad tā iziet no rievām).
- Pēc tam, kad stiprinājuma atspere ir saliekta, ir jānoņem barošanas poga.
- Noņemiet no ass netīrumu aizsargpaplāksni.
- - Pēc šādu manipulāciju veikšanas atlaidiet vadu: salieciet gredzenu ZMM kafijas dzirnaviņas korpusa apakšējā daļā, atskrūvējiet divas skrūves, kas nostiprina elektrisko vadu.
- Noņemiet ierīces motoru.
ZMM kafijas dzirnaviņas izjaukšanas tehnoloģija nedaudz atgādina Mikma Ekma IP-30 atvēršanu. Daži kafijas dzirnaviņu modeļi parasti neiesaka izjaukt mājās. Viens no šiem modeļiem ir Vitek 1540. Vienīgais, ko ar šo ierīci var izdarīt, ir to atvienot no barošanas avota un kārtīgi notīrīt iekšējo virsmu un nažus. Visu pārējo ražotājs iesaka veikt servisa centrā vai kvalificēta tehniķa birojā.
Lielākā daļa neinformētu pircēju pirmo reizi nevar izjaukt Maskavas uzņēmuma IP-30 kafijas dzirnaviņas.
Jūs varat pareizi izjaukt Ekma kafijas dzirnaviņas šādā secībā:
- Noņemiet plastmasas vāciņu.
- Ar vienu roku turiet trieciena mehānisma dalītāju, bet ar otru roku paņemiet skrūvgriezi un vienmērīgi atskrūvējiet skrūvi dzirnaviņas apakšā.
- Noņemiet sadalītāju.
- Izmantojot knaibles, pagrieziet plastmasas turētāju (no labās puses uz kreiso un otrādi), kas atrodas metāla bļodas iekšpusē.
- Noņemiet turētāju no bļodas.
- Noņemiet aizsarguzmavu un bļodu no ierīces korpusa.
- Pagrieziet metāla stieni no labās puses uz kreiso un atvienojiet to no dzirnaviņas korpusa rievām.
- Izvelciet kontaktu no barošanas pogas pamatnes, viegli pavelciet to uz sāniem, izņemiet elektromotoru no korpusa.
- Noņemiet eļļas blīvi no motora vārpstas, no tā vairogiem - gumijas amortizatorus.
- - Korpusa iekšpusē noņemiet atsperi, kas kontrolē aizvēršanas pogas darbību, un noņemiet pogu.
- Pēc kronšteina stiprinājuma skrūvju atskrūvēšanas atskrūvējiet strāvas vadu.
Kafijas dzirnaviņas Mikma Ekmu IP-30 izjaukšanas tehnoloģija ir diezgan sarežģīta, tāpēc mājās labāk to izdarīt saskaņā ar video piemēru.
Ierīču ražotāji izmanto ļoti dažādas tehnoloģijas. Lielākajai daļai ierīču ir raksturīga augsta izturība un stingrs detaļu stiprinājums. Piemēram, tieši ražošanas tehnoloģijas dēļ ir grūti izjaukt Bosch kafijas dzirnaviņas (modelis Bosch MKM-6000), un tās analogu, Baltkrievijas modeli Vitek 1540, var atvērt dažu minūšu laikā.
Mūsdienu sadzīves tehnika nav izturīga. Un, ja jūs joprojām izmantojat ierīci nevis paredzētajam mērķim, tad tās atteices ātrums ievērojami palielinās. Tas var notikt ar kafijas dzirnaviņām, ja kafijas pupiņu vietā samaļ cukuru un citus cietākus produktus. Bet neatkarīgi no tā, vai ierīce sabojājusies nepareizas darbības vai citu objektīvu iemeslu dēļ, jums nevajadzētu steigties sazināties ar servisa centru. Visticamāk, kafijas dzirnaviņas ir pilnīgi iespējams salabot ar savām rokām.
Mūsdienu elektriskās kafijas dzirnaviņas ir pieejamas divos veidos: dzirnakmeņi un perkusijas. Lauvas tiesa vieta korpusā ierīci aizņem elektromotors - līdz 80%. Pārējā platība ir veltīta kafijas pupiņām. Piemēram, pie dzirnakmeņiem dzirnaviņas ir sadalītas trīs daļās. Pirmais ir piepildīts ar daļu no izejmateriāla pārstrādei. Otrajā slīpēšana notiek tieši. Un trešajā tiek montēti gatavie izstrādājumi.
V trieciena tipa dizaini uzstādīti naži. Tieši viņi ar lielu rotācijas ātrumu sasmalcina graudus pulverī. Dažreiz šo mehānismu sauc par rotējošu. Un tajā ir tikai viena tvertne, kurā ir grauzdētas kafijas pupiņas. Tajā notiek apstrāde. Un maltās izejvielas vienkārši ielej citā traukā. Savas struktūras ziņā šāda kafijas dzirnaviņas ir ļoti līdzīgas blenderim.
Svarīgs! Visas ierīces ir aprīkotas ar motora slēdzeni, kad vāks ir atvērts, un aizsardzību pret pārkaršanu. Daudzos modeļos ir pievienots papildu impulsa režīms, kas ar īsām dzinēja apstāšanās reizēm palīdz, sasmalcinot cietākus produktus. Piemēram, kad no cukura jātaisa pulveris.
Rotācijas kafijas dzirnaviņas bieži iestatīt taimeri... Tas ir nepieciešams, lai regulētu slīpēšanas pakāpi. Jo ilgāks process, jo mazāka ir produkta iznākums. Dzirnavu konstrukcijās šo lomu spēlē slīpēšanas dziļuma regulētājs... Lai to izdarītu, palieliniet vai samaziniet atstarpi starp dzirnakmeņiem. Lai pagatavotu dzērienu pēc dažādām receptēm, ir nepieciešamas nevienlīdzīgas malšanas frakcijas.
Padoms! Lai pagatavotu kafiju cezvē, pupiņas jāsasmalcina putekļos. Un espresso pagatavošanai ir nepieciešams rupjāks malums.
Ierīci nav grūti izjaukt, ja zināt ierīces shēmas shēmu. Visu slīpmašīnu dizains ir gandrīz vienāds, taču dažādu zīmolu montāža ir atšķirīga.Un slavenajam Bosch uzņēmumam ir divi modeļi ar dažādām demontāžas metodēm.
Ir viegli atrast cilvēkus, kuri joprojām veiksmīgi izmanto padomju sadzīves tehniku. Kafijas dzirnaviņas, kas ražotas sen nefunkcionējošā valstī, produktivitātē nav zemākas par mūsdienu kolēģiem. Viņi atvērs norādījumu sarakstu šādu ierīču pareizai demontāžai.
Apzinīgi veidots atpakaļ Padomju laika kafijas dzirnaviņas ZMM jāizjauc, ja ne remontam, tad vismaz tīrīšanas un apkopes darbiem. Darbību secība ir šāda.
- Atbrīvojiet nazi. Lai to izdarītu, korpusa apakšā atrodiet spraugu, ievietojiet tajā skrūvgriezi un atskrūvējiet to pretēji pulksteņrādītāja virzienam.
- Izmantojot uzgriežņu atslēgu vai knaibles, atskrūvējiet plastmasas uzgriezni par pusi apgrieziena (pa kreisi vai pa labi), kas atrodas tieši zem naža.
- Noņemiet plastmasas glāžu turētāju kopā ar stiklu.
- Noņemiet metāla paplāksni no stiprinājuma ass.
- Lai noņemtu plāksni, vienlaikus uz tās ir jānospiež kopā ar bloķētāju un jāpagriež pretēji pulksteņrādītāja virzienam, līdz tā izkļūst no rievām.
- Salieciet atpakaļ fiksācijas atsperi un atlaidiet slēdzi.
- Noņemiet no ass netīrumu aizsargpaplāksni.
- Pārvietojiet gredzenu korpusa apakšā un atskrūvējiet skrūves, kas nostiprina elektrisko kabeli.
- Izņemiet dzinēju.
Svarīgs! Noņemot nazi, pastāv spraugas noraušanas risks. Pēc tam turpmāka demontāža nebūs iespējama. Lai tas nenotiktu, vispirms tas ir jāizsmidzina no WD-40 kārbas un jāpagaida dažas sekundes. Tādējādi to būs daudz vieglāk atskrūvēt.
Pilnīgi līdzīga secības diagramma, izjaucot citu padomju modeli - ECMU 50. Bet modernas elektriskās kafijas dzirnaviņas "MIKMA»ECMU IP-30 no Maskavas ražotāja (padomju prototipa meitas versija), algoritms ir vienāds līdz piektajam punktam ieskaitot. Pēc tam jums jāveic šādas darbības:
- nenoņemiet stieni, bet uzmanīgi paceliet un pārvietojiet uz sāniem;
- pirms vadītāja atvienošanas tas jāizspiež no pogas korpusa un jānoņem pa labi;
- izņemiet elektromotoru;
- noņemiet eļļas blīvi no motora vārpstas;
- atbrīvot vairogus no gumijas amortizatoriem;
- noņemiet atsperi no ierīces iekšpusē esošās rievas, lai noņemtu pogu;
- atskrūvējiet divas skrūves, kas paslēptas zem gumijas gredzena apakšā, lai atvienotu strāvas vadu no korpusa.
Straume 3 ir vēl viena padomju laikā Rīgā ražota kafijas dzirnaviņas. Un, lūk, kā viņa saprot, varat noskatīties video:
Iespējams, vienkāršākā izjaukšanas metode no visiem kafijas dzirnaviņu paraugiem. Bosch mkm-6003... Darbību algoritms ir šāds: lai noņemtu nazi, jums tas vienkārši jāatskrūvē pulksteņrādītāja virzienā, un jūs varat izvilkt motoru, atbrīvojot strāvas vadu un pavelkot motoru pret sevi. Tas ir viss.
Ar modeli Bosch mkm-6000 viens cilvēks vairs netiek galā. Nepieciešama palīdzība no malas vai piekļuve labam netikumam. Pirmkārt, ierīce jānostiprina asistenta rokās vai jānostiprina skavās, lai tā būtu stingri horizontālā stāvoklī. Turklāt, izmantojot skrūvgriezi vai zondi, jums ir jāizvelk apakšdaļa strāvas vada stiprinājuma zonā. Pēc tam, iedzinot pirmo skrūvgriezi līdz viena centimetra dziļumam, otrajam jāatrod aizbīdņi un rūpīgi jāatdala. Šajā gadījumā jums vajadzētu turēt apakšā, lai motors neizkristu, pret kuru tas piespiežas. Procesa šķietamā vienkāršība nedrīkst būt maldinoša, jo galvenās grūtības slēpjas tieši aizbīdņos, kuru atvienošana prasa lielas prasmes un pacietību.
Būtībā visas kafijas dzirnaviņas ir viegli izjauktas. Parasti pietiek ar 2-3 skrūvju atskrūvēšanu no korpusa apakšas. Reizēm nākas ķerties pie aizbīdņiem. Bet ir arī noslēpumi, piemēram, modele Borks j700: lai tiktu pie iespiedshēmas plates, jānoņem slīpēšanas slēdža kloķis, kas uzgriežņa vietā ir piestiprināts ar paplāksni (tieši tā ir jāizskrūvē). Sākotnējā atvere ir raksturīga arī kafijas dzirnaviņām Elmaz... Nianse slēpjas faktā, ka vispirms ar plaukstu jāpagriež dibens un pēc tam jānoņem no korpusā esošajiem āķiem.
Padoms! Atsevišķi mēs varam teikt par modeli Vitek 1540... Nav ieteicams to izjaukt mājās. To var veikt tikai kvalificēti servisa tehniķi.
Tālāk tiks aprakstītas metodes kafijas dzirnaviņu remontam, kurām nav nepieciešamas padziļinātas zināšanas. Proti:
- ierīce neieslēdzas;
- naži griežas nevienmērīgi;
- motora darbības traucējumi;
- pārtraukums strāvas vadā;
- citi tipiski vienkārši sadalījumi.
Kad ierīce neuzrāda dzīvības pazīmes, tad vispirms jāmeklē kontaktu un vadu pārrāvumu pārkāpums. Ja pārbaudē problēma netika atklāta, iemesls ir elektromotorā, kuru var novērst tikai darbnīcā, jo ir nepieciešamas īpašas zināšanas.
Svarīgs! Kad naži griežas ar pielipšanu, tad acīmredzama vaina ir izdegušā motora tinumā. Mājās cilvēkam, kas nezina šādas lietas, tinuma pārtīšana vienkārši nav reāla.
Bet ja motors strādā ar piepūli un ir deguma smaka, var mēģināt iztikt bez speciālista. Visticamāk, tas ir saistīts ar gultņu vai uzmavas bukses piesārņojumu. Lai novērstu problēmu, jums ir jāatbrīvo vārpsta un jānoslauka ar spirtu. Acīmredzamas korozijas gadījumā varat to apstrādāt ar WD-40 vai kārtīgi ar smilšpapīru. Par pārtraukumiem dzinēja darbībā var būt atbildīgas birstes. Šajā gadījumā ir nepieciešama tīrīšana vai pilnīga to nomaiņa. Jūs varat noslaucīt visu kolektoru ar spirtu, ja uz tā ir uzkrājušies netīrumi.
Pārtraukuma punkti un plīst pie strāvas vada uzreiz iekrīt acīs. Ja nav iespējams nomainīt pret jaunu, tad pārrāvuma vietā vadi ir jāattīra, jāpārlodē un jāizolē. Ir arī gadījumi, kad stumšanas mehānisma piesārņojuma dēļ bloķēšana neizdodas. Šo problēmu var viegli atrisināt, izjaucot un iztīrot nestrādājošo vienību.
Padoms! Dažām slīpmašīnām (īpaši Delonghi KG 79) uz elektriskās plates ir vāja saite kondensatora veidā. Laika gaitā tas uzbriest un ir jāaizstāj ar jaunu.
Lai kafijas dzirnaviņas darbotos pēc iespējas ilgāk, jums jāievēro vienkārši darbības un profilakses noteikumi..
- Neatstājiet maltu kafiju ierīcē ilgu laiku.
- Pēc katras slīpēšanas nepieciešams noslaucīt iekšējo bļodu un nažus ar mitru drānu.
- Mazgāšanas laikā neiegremdējiet ierīci ūdenī, labāk aprobežoties ar slapju berzi.
- Iekārtas ar plastmasas korpusiem var pārkarst un sabojāties pēc ilgstošas nepārtrauktas darbības. Šādas neveiksmes bieži sastopamas ar zīmoliem Moulinex un Saturn. Ja ik pēc 20 sekundēm veiciet īsus malšanas pārtraukumus, dzirnaviņas kalpošanas laiku var palielināt.
- Vajag mēģiniet izvairīties no citu ēdienu griešanas... Šim nolūkam ir blenderis.
- Vajadzētu savlaicīgi nomainīt blāvos nažus un dzirnakmeņus... Pēdējais ir jānomaina pēc 300 kg graudu sasmalcināšanas, bet pirmais daudz biežāk.
Ievērojot vienkāršus iekārtas kopšanas un ekspluatācijas noteikumus, regulāri veicot profilaktiskos darbus un savlaicīgi veicot nelielus remontdarbus, jūs varat pagarināt savas iecienītākās kafijas dzirnaviņas kalpošanas laiku, kas jūs iepriecinās ar daudzu gadu uzticamu apkalpošanu.
Pirmās pieminēšanas par kafiju Krievijā atrodamas dokumentos no 17. gadsimta vidus, cara Alekseja Mihailoviča valdīšanas laikā. Imperatori Pēteris I un Katrīna Lielā bija kafijas cienītāji. Uzmundrinošā dzēriena kvalitāte ir ļoti atkarīga no malšanas: smalkie putekļi pastiprinās rūgtumu, lielas daļiņas padarīs kafiju ūdeņainu. Kādi ir kafijas dzirnaviņu veidi, kā pareizi samalt pupiņas? Kādi ir kafijas dzirnaviņu darbības traucējumi, kā ar savām rokām veikt vienkāršu kafijas dzirnaviņu remontu?
Elektrisko kafijas dzirnaviņu dzimšana vēsturē ierakstīta 1829. gada 3. aprīlī. Šajā dienā Džeimss Keringtons saņēma patentu par savu elektromehānisko izgudrojumu. Līdz šim kafija tika malta manuāli, izmantojot manuālo kafijas dzirnaviņas.Tās ierīce bija samazināta dzirnavu kopija, un kafijas pupiņas tika samaltas, samaļot tās starp diviem dzirnakmeņiem. Izmantojot elektromotoru, parādījās divu dizainu kafijas dzirnaviņas. Vienā tiek izmantoti visi tie paši tradicionālie dzirnakmeņi, un šo veidu sauc par dzirnakmeņiem. Citā lielā ātrumā rotējošie metāla naži ieņēma dzirnaviņas, un tāpēc kafijas dzirnaviņas sauc par rotējošo.
Kafijas dzirnaviņas dzirnakmens veids sastāv no trim sekcijām. Veseli graudi ielej vienā. Otrajā tie tiek samalti un atsevišķi ieberti trešajā daļā lietošanai gatava pulvera veidā.
Rotējošajai kafijas dzirnaviņai ir viena sekcija, kurā iekrautās pupiņas tiek samaltas ar drupināšanas mehānisma palīdzību un manuāli izlej.
Turklāt modernā kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas ar papildu sistēmām, kas ļauj produktīvāk izmantot iekārtas iespējas.
— Dzinēja iedarbināšanas bloķēšana, kad vāks ir atvērts.
Novērš graudu izšļakstīšanos, mēģinot ieslēgt motoru ar atvērtu vai brīvi aizvērtu vāku. Parasti visas slīpmašīnas ir aprīkotas ar šo funkciju. Bloķēšana ir īpaši aktuāla rotācijas ierīcēs.
— Motora pārkaršanas aizsardzība.
Automātiska motora izslēgšana pārmērīga karstuma gadījumā. Šī funkcija ievērojami pagarina ierīces kalpošanas laiku.
— Impulsu režīms.
Ļoti noderīgs režīms īpaši cietu produktu sasmalcināšanai. Piemēram, pirms brūvēšanas samaļot žāvētas rožu gurnus vai vilkābeleņu ogas. Tas sastāv no tā, ka dzinēja darbība mijas ar īsām pauzēm, kuru laikā darba vārpstas griešanās ātrums samazinās.
Taimeris rotācijas kafijas dzirnaviņās regulē malšanas pakāpi. Jo ilgāks slīpēšanas process, jo smalkāks kļūst izejošais produkts.
— Slīpēšanas "dziļuma" regulators.
Parasti izmanto slīpmašīnās ar urbumiem. Regulēšana tiek veikta, samazinot vai palielinot atstarpi starp urbumiem. Daudzas kafijas dzēriena pagatavošanas receptes ir balstītas tieši uz dažādām maltu kafijas pupiņu frakcijām.
Tātad, piemēram, lai pagatavotu kafiju turkā (cezve), ir nepieciešama vissmalkākā malšana "putekļos". Espresso ir nedaudz rupjāks alus pagatavošanai, un rupjāks malums tiek izmantots franču presei. Kopumā ekspertiem ir līdz 25 kafijas malšanas grādiem.
Kafijas dzirnaviņas aprīkošana ar elektromotoru ievērojami atviegloja mājsaimnieces darbu, jo kafijas pupiņu malšana ar rokām ir diezgan nogurdinošs darbs.
Kafijas pupiņu apstrādē liela nozīme ir dzirnaviņu jaudai. Jo vairāk jaudas, jo augstāka ir ierīces veiktspēja. Parasti tas svārstās no 80 līdz 170 vatiem. Uz korpusa jauda ir norādīta datu plāksnītē ar elektromotora tehniskajiem datiem. Etiķete ir pielīmēta vai kniedēta ierīces apakšā.
Īstie dzēriena gardēži apgalvo, ka, gatavojot kafiju, svarīgākais ir tās pareiza malšana. Ir vesela zinātne, kas apraksta visas šīs šķietami vienkāršās darbības nianses. Sakarā ar to, ka kafijas patēriņa popularitāte pēdējā laikā ir kļuvusi milzīga, šajā kulinārijas jomā ir šauri profesionāļi. Dažreiz viņu viedokļi atšķiras. Taču kafijas pupiņu malšanas jautājumos speciālisti sliecas uzskatīt, ka pareizā malšana notiek vai nu manuālajā kafijas dzirnaviņās, vai arī elektriskajās kafijas dzirnaviņās, kas aprīkotas ar dzirnakmeni. Rotācijas dzirnaviņas maļ mazāk vienmērīgi, un galaproduktā ir dažāda izmēra daļiņas. Turklāt pie liela naža ātruma kafija piedeg, kas izraisa tās garšas izmaiņas.
Slīpēšanas laikam nevajadzētu būt garam. Kā arī laiks no malšanas līdz dzēriena pagatavošanai. Jo ilgāk kafija tiek malta, jo vairāk ēterisko eļļu iztvaiko.Tāpēc tiek uzskatīts, ka optimālais slīpēšanas laiks nav ilgāks par 20 sekundēm.
Laika gaitā dzirnaviņas sāka izmantot ne tikai kafijai. Tas var sasmalcināt riekstus, olu čaumalas, graudaugus, sāli, cukuru un citus nefasētus pārtikas produktus. Piemēram, mājās, izmantojot kafijas dzirnaviņas, no parastā beramā cukura var pagatavot pūdercukuru.
Lai iegūtu pūdercukuru, kafijas dzirnaviņas ietilpībā jāievieto noteikts granulētā cukura daudzums un uz dažām minūtēm jāieslēdz dzinējs. Lai iegūtu augstas kvalitātes pulveri, pulvera konsistence ir jāsamazina līdz smalku putekļu stāvoklim. Smaržīgai smaržai pievieno nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura.
Kulinārijas praksē tiek izmantots arī pulveris ar smaržīga muskatrieksta piejaukumu. Lai to izdarītu, vispirms sasmalciniet labi izžāvētu riekstu, pēc tam pievienojiet tam cukuru un visu sasmalciniet.
Tajā pašā dzirnaviņā nav ieteicams malt pārtiku ar noturīgu smaku. Tā, piemēram, nevajadzētu tajā spiest piparus, kuru noturīgo smaržu pēc tam var pārnest uz kafijas dzērienu.
Manuālajā dzirnaviņā maluma lielumu noregulē, izmantojot manuālo regulēšanu. Parasti regulēšanas skrūve atrodas vietā, kur ir piestiprināts rotējošais dzirnakmens. Pieskrūvējot vai atlaižot, var panākt tādu spraugas izmēru starp dzirnakmeņiem, pie kura daļiņu izmērs būs optimāls. Tomēr, samazinot atstarpi, jūs nevarat pārspīlēt. Ja iestatīsiet to pārāk mazu, metāla virsmas berzēsies viena gar otru, radot nelielas skaidiņas, kas sajaucas ar kafiju un nokļūs ēdienā.
Ja izmanto rotācijas kafijas dzirnaviņas ar rotējošiem nažiem, pilnīgas malšanas laiks tiek noteikts vizuāli pārbaudot. Lai to izdarītu, izslēdzot dzirnaviņas, tiek atvērts vāks un novērtēta gatavības pakāpe. Ja pulveris nav pietiekami smalks, procedūru atkārto. Daudzām šāda veida dzirnaviņām parasti ir caurspīdīgs plastmasas vāks. Tas ļauj kontrolēt slīpēšanas procesu, nenoņemot vāku un neizslēdzot dzinēju.
Ja kafijas dzirnaviņas darbojas pēc malšanas ar dzirnakmeņiem principa, tad maluma pakāpi regulē, izmantojot speciālu regulēšanas ierīci. Šis mehānisms ļauj palielināt vai samazināt atstarpi starp rotējošajiem dzirnakmeņiem un tādējādi mainīt pulvera izmēru pie izejas. Praksē tas tiek izteikts regulēšanas riteņa, kas atrodas uz dzirnaviņas korpusa, griešanās. Pielāgošanas algoritms ir diezgan vienkāršs. Riteņa griešanās vienā virzienā palielina maltās kafijas frakciju. Pretējā virzienā - samazināties. Ikdienā ikviens, nedaudz eksperimentējot, var sasniegt vēlamo graudu slīpēšanas pakāpi.
Tāpat kā jebkuru elektroierīci, arī kafijas dzirnaviņas var lietot tikai ievērojot lietošanas noteikumus un noteikumus.
Rotējošajās kafijas dzirnaviņās galvenā uzmanība jāpievērš regulārai darba naža tīrīšanai. Tas ir jātīra katru reizi, kad maļat kafiju. To dara ar mitru drānu vai salveti. Maltās kafijas atliekas rūpīgi jānoņem no naža griešanas malas, pretējā gadījumā tās laika gaitā var oksidēties un kļūt nelietojamas. Protams, viss atlikušais darba konteinera dobums tiek tīrīts.
Dzirnakmeņos nav piekļuves darba virsmai, bet pēc noteikta laika vēlams nomainīt pašus dzirnakmeņus. Tiek uzskatīts, ka nomaiņa jāveic pēc aptuveni 250 kg slīpēšanas. kafija. Šāds izturības resurss ir iestrādāts aparāta konstrukcijā, un, kad tas ir izsmelts, slīpēšanas kvalitāte samazinās.
Nemazgājiet dzirnaviņas, pilnībā iemērcot to ūdenī. Tā kā šajā gadījumā tā elektromehāniskā daļa var kļūt nelietojama. Korpusu ir atļauts noslaucīt ar mitru drānu.
Darbības laikā jums jāievēro ierīces optimālais darbības laiks.Pēc ekspertu domām, motora nepārtraukta darbība ir vairāk nekā 1 minūte. negatīvi ietekmē tā izturību. Ja ir nepieciešams turpināt darbu, jums jāaptur 15–20 sekundes. un tikai pēc tam atkal ieslēdziet ierīci.
Ik pa laikam jebkura tehnika nedarbojas. Tas notiek vai nu mehānisma nodiluma dēļ, vai arī ar konkrētas ārkārtas situācijas rašanos. Slīpmašīna šajā ziņā nav izņēmums. Neskatoties uz ierīces ārkārtējo vienkāršību, tās darbībā rodas problēmas. Tos nosacīti var iedalīt divās kategorijās.
Pirmajā ietilpst darbības traucējumi, kas maina darba kvalitāti. Tā, pirmkārt, ir nepietiekama kafijas pupiņu malšana. Tas notiek, ilgstoši lietojot ierīci bez pašreizējās ikdienas apkopes. Tāpēc naži un dzirnakmeņi ik pa laikam ir jāatjaunina. Ja tas netiek izdarīts laicīgi, slīpēšanas pakāpe pakāpeniski, bet neizbēgami samazināsies.
Rotējošās kafijas dzirnaviņas ir jānomaina drupināšanas asmens. Asināšana mājās neko labu nenovedīs, jo pastāv liela varbūtība, ka tiks izjaukts produkta līdzsvars. Nesabalansēts nazis pie liela ātruma radīs vibrāciju un kapāšanas kvalitāte manāmi nemainīsies. Tā kā nomaiņas naža izmaksas ir diezgan demokrātiskas, tā nomaiņa neradīs finansiālu stresu. Nomaiņu veic, pagriežot nazi tajā pašā virzienā, kurā tas darbojas. Lai tas negrieztos ar piedziņas vārpstu, dzinējs ir iesprūdis ar skrūvgriezi. Vecais nazis tiek noņemts, tā vietā tiek uzstādīts jaunais.
Dzirnakmeņos tiek mainīti dzirnakmeņi. Dzirnakmeņiem ir dažādas formas (plakni paralēli un koniski) un tie ir izgatavoti no dažādiem materiāliem (nerūsējošā tērauda vai keramikas). Turklāt dažādi uzņēmumi, kas ražo kafijas dzirnaviņas, izmanto dažāda veida stiprinājumus dzirnakmeņiem. Tas viss sarežģī vispārīgos ieteikumus to nomaiņai, taču visbiežāk šī darbība ir sīki aprakstīta ierīces lietošanas instrukcijā. Rūpīgi tos izpētījis, ikviens varēs veikt nomaiņu pats mājās.
Pēc dzirnakmeņu nomaiņas aktuāla kļūst to pielāgošana malšanas smalkumam.
Otrā kategorija ir dzirnaviņas elektromehāniskās daļas bojājumi.
Ne tik sen kafijas pupiņas tika samaltas galvenokārt ar rokas dzirnavām, un tikai līdz ar kafijas dzirnaviņu parādīšanos ar elektromotoriem šis process tika mehanizēts. Elektriskās kafijas dzirnaviņas ir trieciena un dzirnakmeņu darbības. Tabula 1 parāda dažādu veidu elektrisko kafijas dzirnaviņu galvenos parametrus.
Trieciena darbības elektriskajā kafijas dzirnaviņās ECMU-50 kafijas pupiņas salauž ar divu asmeņu nazi, kas griežas lielā ātrumā (1. att.). Kafijas dzirnaviņas plastmasas korpusā ir uzstādīts elektromotors ar trokšņu slāpēšanas ierīci. Dzinējs ir uzstādīts uz gumijas amortizatoriem, lai samazinātu dzinēja troksni kafijas pupiņu malšanas laikā. Dzirnaviņas ir aprīkotas ar bloķēšanas ierīci, kas, atverot vāku, izslēdz dzinēju. Ierīces darbības laikā motors var izslēgties bloķēšanas ierīces vai slēdža pogas kontaktu pavājināšanās dēļ.
Elektriskā kafijas dzirnaviņas EKMU-50 iekārta
Kafijas dzirnaviņas demontāža sākas, atskrūvējot divu asmeņu naža motora enkuru. Šim nolūkam skrūvgriezis tiek ievietots atverē korpusa apakšā, kur ir sprauga motora armatūras apakšējā galā. Turot vārpstu ar skrūvgriezi, kafijas dzirnaviņas darbības laikā pagrieziet divu asmeņu nazi tā griešanās virzienā un atskrūvējiet to. Pupiņu krūzē zem naža atrodas sešstūra plastmasas dziedzera galva, kas pasargā dzirnaviņas no maltas kafijas iekļūšanas tajā. Paņemiet vajadzīgā izmēra uzgriežņu atslēgu un atskrūvējiet galvu pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Noņemiet presētā finiera blīvi zem bļodas un piekļūstiet dzinēja stiprinājumam.Nospiediet uz kronšteina, kas spiež dzinēju caur gumijas amortizatoriem pretī kafijas dzirnaviņas korpusa apakšai, un, nedaudz pagriežot šo kronšteinu uz abām pusēm, dzinējs tiek atbrīvots. Motors tiek izņemts no korpusa kopā ar bloķēšanas ierīci.
Kolektora motora darbības traucējumu gadījumā (piemēram, spēcīga birstes dzirksteļošana), diagnostika un problēmu novēršana ir detalizēti aprakstīta rakstā par putekļsūcēja remontu.
Elektriskās kafijas dzirnaviņas un putekļu sūcēja kolektoru motori atšķiras tikai ar jaudu, attiecīgi, un izmēriem. Visas struktūrvienības ir vienādas.
Kafijas dzirnaviņas tiek montētas apgrieztā secībā.
Elektriskā kafijas dzirnaviņas EKMZh-125
Elektriskā kafijas dzirnaviņas EKMZh-125 pieder pie urbšanas ierīcēm (2. att.). Kafijas pupiņas tiek samaltas starp diviem dzirnakmeņiem: mobilajiem un nekustīgajiem. Pārvietojamo dzirnakmeni darbina elektromotors. Kafijas dzirnaviņas tiek ieslēgtas, nospiežot pogu un slēdzi. Pupiņu malšanas pakāpi regulē, pagriežot pogu, kas atrodas zem dzirnaviņas korpusa.
Rīsi. 2 Elektriskās kafijas dzirnaviņas EKMZh-125 vispārīgs skats
- Vadu uzglabāšanas ierīce;
- Vāks;
- Nekustīgs dzirnakmens;
- Graudu bunkurs;
- Pārvietojams dzirnakmens;
- Bunkurs maltai kafijai;
- Elektriskais motors;
- Regulators;
- Traucējumu slāpēšanas ierīce
Video (noklikšķiniet, lai atskaņotu). |
Rīsi. 3 EKMZh-125 elektriskās kafijas dzirnaviņas shematiskā diagramma
C1 - kondensators 0,25 μF;
C2 - kondensators 0,01 μF;
C3 - kondensators 0,01 μF;
M - elektromotors DK 65-60-10;
L1, L2 - droseles;
S1 - bloķēšanas ierīce;
S2 - mikroslēdzis;