Detalizēti: Polaris kafijas dzirnaviņu remonts pats no īsta meistara vietnei my.housecope.com.
Virtuves kafijas dzirnaviņas pēc dzinēja veida tiek iedalītas manuālās, elektriskās, remonts ir nepieciešams abiem. Apskatīsim, kā sakārtoti izvēlētās klases sadzīves tehnikas modeļi, kāda aprūpe nepieciešama, kā pareizi veikt apkopi. Virtuves kafijas dzirnaviņas ir viena no vienkāršākajām ierīcēm no elektriskā viedokļa. Ātrumu nav, labākajā gadījumā - slīpēšanas pakāpes regulēšana. Regulēšana tiek veikta ar mehāniskām metodēm. Teiksim tā, ka kafijas dzirnaviņas, kas pēc uzbūves ietilpst kafijas automātos, ir sarežģītākas. Piemēram, ir atļauts iestatīt maluma lielumu. Mehānisma pamatā ir smalcinātājs. Slīpmašīnu remonts ar savām rokām nav grūts.
Ir divu veidu virtuves kafijas dzirnaviņas:
Nazis. Pusmēness asmens.
Dzirnakmeņi. Tērauda vai keramikas dzirnavas.
Pirmie ir ļoti līdzīgi blenderim. Tie, kas lasījuši Vitamix apskatus, zina: ierīce kilogramu ledus pārvērš ledū, pavadot 5 sekundes. Līdzīgs korejiešu blenderis ripina akmeņus olu formas piemiņai un putekļiem. Nav pārsteidzoši, ka virtuves kafijas dzirnaviņas daudz neatšķiras no pārbaudītajām dzērienu pagatavošanas ierīcēm uz bāra bāzes:
Nav konkrētas bļodas formas, kur tiek sajaukts ledus, augļi, dažādi kokteiļu šķidrumi. Tā vietā nelielu, cieši noslēgtu kastīti, kurā tiek ievietoti graudi, turpina dzinējs, kas graudus pārvērš putekļos.
Lauvas tiesu no ķermeņa aizņem motors. Ja blenderis izskatās kā bļoda uz statīva, virtuves dzirnaviņas gadījumā motora nodalījums aizņem 80% no tilpuma. Ir iespēja salikt iekārtas, kas ilgstoši strādā bez atpūtas un ir lētākas.
Video (noklikšķiniet, lai atskaņotu).
Virtuves nažu slīpmašīnu trūkums ir slīpēšanas pakāpes regulēšanas iespējas trūkums. Pilsoņiem ir maz problēmu, īsts kursa pazinējs: norādīts svarīgs rādītājs. Pupiņām jābūt svaigām (mazāk nekā divas nedēļas pēc grauzdēšanas), pareizi termiski apstrādātām. Daži kafijas automātu modeļi ir bezspēcīgi, lai pārvarētu putekļus. Daļiņas nonāks tasītē, maz patīkami. Izpētot biezos, būs iespēja zīlēt.
Skaidrs, ka nazis nespēj nosegt apjomu, ir vieta perifērijā, zem asmeņiem. Pusmēness virsmas ir īpaši izgatavotas pēc dzenskrūves principa. Kad vāks ir cieši aizvērts, straujie pagriezieni rada gaisa kustību, kas rada putekļus un izmet graudus. Šādi darbojas virtuves kafijas dzirnaviņas, blenderis šim uzdevumam nav piemērots, jo virtuvi sāk pildīt putekļi.
Ierīces ietilpība dzērienu pagatavošanai ir liela, acīmredzami pieņemot, ka malšanai ir neskaitāmas graudu. Gluži pretēji, virtuves kafijas dzirnaviņas ir aprīkotas ar pieticīgu bļodu, kurā var ietilpt nepieciešamie 20 grami. Acīmredzot virtuves nažu slīpmašīnas nav sarežģīta automatizācija. Process izskatās šādi:
ielieciet graudus bļodā;
vāks ir aizvērts, motors ieslēdzas;
noteikta laika virtuves kafijas dzirnaviņas veic darbu;
gatavo pulveri ielej, kur nepieciešams.
Vienā reizē nav iespējams samalt ievērojamu daudzumu. Virtuves dzirnaviņas darbojas, lai caur konusveida nažiem izvadītu neierobežotu skaitu pupiņu. Slīpēšanas pakāpi regulē attālums starp griešanas malām, izmantojot īpašas skrūves. Ja manuālajām kafijas dzirnaviņām pannā ielej pulveri, elektriskajām dzirnaviņām darba bļodas malā tiek izveidots caurums, kurā tiek izstumta gatavā kafija. Aiz ejas sākas nākamā virtuves kafijas dzirnaviņas sekcija, kurai ir rotējošs šķērsgriezums, kas ielej dzērienu savākšanas traukā. Dzinējs ir viens. Šķērsgabals griežas daudz lēnāk nekā naži, ko darbina pārnesumkārba.Kafijas dzirnaviņu atšķirīga iezīme ir nepieciešamība periodiski nomainīt nažus. "Blenderis" ir uzasināts, konusveida zobi ir daudz grūtāk regulējami ar aparātu, nepieciešama virsmas pielāgošanas precizitāte, izslēdzot savstarpējus traucējumus, dodot atklāto kafijas pulvera rupjību.
Konusu gadījumā ir liels šarms: naži tiek ieskrūvēti pa trim skrūvēm, galviņas nonāk darba spraugā. Ar vaļīgu savilkšanu iegūstam iespēju pagatavot ar kafiju sajauktu dzelzs pulveri. Noteikti saplīst abi naži, pastāv iespēja: elektromotors neizturēs slodzi, izdegs no pārkaršanas. Apskatīsim, ko izstrādātāji ir paslēpuši tipiskās kafijas dzirnaviņas.
Mēs pārbaudījām, kā ierīce darbojas, tagad mēs iedziļināsimies kafijas dzirnaviņas ierīcē. Iekšpusē ir viens dzinējs, parasti kolektora tipa. Ierīces darbosies ar līdzstrāvu, frekvencei nav nozīmes. Cīņu par čempionātu uzvar barošanas sprieguma amplitūda. Matu motoru izmantošanas iemesls. Iekšpusē nav transformatoru vai aktīvo elementu. Kafijas dzirnaviņas attēlo dzinējs, ko papildina divas ierīces:
Aizsardzība pret ieslēgšanos, kad vāks ir atvērts.
Ieslēgšanas poga.
Divi kontaktori, kas tieši vada elektrisko strāvu. Iekšpusē ir pāris kondensatoru, lai filtrētu traucējumus. Iedarbinot, dzinējs rada sprieguma kritumus, ir nepieciešams izlīdzināt. Kafijas dzirnaviņu remonts “dari pats” ir divu kontaktoru zvanīšana, novērtējot dzinēja veiktspēju. Apskatīta elektriskā daļa. Viņi teica par mehāniku: dažreiz ir jāmaina naži. Kur iegūt jaunus, izlemiet paši. Uzmavu gultņi tiek izmantoti kafijas dzirnaviņās, un tie regulāri jāieeļļo. Vārpsta ir iestrēgusi - nevis tas, ka motors ir salūzis. Neskatoties uz putekļu vāku, kafijas pulveris nokļūst iekšā, aizsērējot spraugās. Izjauciet dzirnaviņas, notīriet savienojumus, ieeļļojiet berzes virsmas. Derēs šujmašīnu eļļa.
Kas attiecas uz motoru, mazo izmēru prasību dēļ lētās slīpmašīnas izmanto citos pārskatos minēto motora tipu. Stators ir tipisks serdes induktors. Magnētiskās ķēdes lauks sniedzas līdz rotoram, kas sastāv no pagriezienu komplekta. Ja nepieciešams, sadaļa tiek izsaukta atsevišķi. Grafīta otas, asiniet, pielāgojiet vietai, veiktspēja no tā necietīs. Noturošās atsperes ir attiecīgi noregulētas.
Remontējot kolektora motoru, katru sekciju apzvaniet pēc kārtas. Šim nolūkam jums nekas nav jāizjauc. Mēs neiesakām sākt procesu no kontaktdakšas puses tikai tāpēc, ka iekšpusē var būt kondensatori. Noņemiet korpusu, atrodiet otu kontaktus, sekojiet tālākajam procesam attiecībā uz tiem. Šim nolūkam tiek saukta pirmā sadaļa. Darbība ir kārtībā - vārpsta tiek pagriezta ar roku uz nākamo sekciju. Apmetīsim pilnu apli, pārliecinoties, ka viss ir kārtībā. Statora spoli ir viegli pārtīt, rotoru ir grūtāk. Mēs iesakām nomainīt dzinēju, iegādājoties tirgū piemērotu. Ja nav iespēju iegādāties papildu aprīkojumu, mēģiniet noņemt izdegušo rotora tinumu un uzstādīt jaunu. Šajā gadījumā būs grūti pašam salabot dzirnaviņas.
Aptiniet statora spoli uz īpašas ierīces. Divi plauktu pāri atrodas viens pret otru uz gara dēļa. Tandēmā ir horizontāla ass, kas brīvi griežas. Uz tā tiek uzliktas spoles: viena ar stieples padevi, otra tinumam. Pirmkārt, viņi atrod vecā droseles bojājuma vietu. Ja atrodas sākumā vai beigās, jauno spoli var uztīt ar to pašu stiepli. Ducis vai divi laikapstākļu pagriezieni nederēs. Citādi izmēra stieples garumu, nopērk līdzīgu ar lakas izolāciju, pēc tam spoli kārtīgi uztīt, pagriezt uz griešanos, vecā tēlā un līdzībā. Darbību ir atļauts veikt manuāli vai izmantot piedziņu no skrūvgrieža vai urbjmašīnas.Ja nepieciešams, izveidojiet pārnesumkārbas vai siksnu piedziņas, tas ir svarīgi. Galvenais ir turēt vadu ar pirkstu, radot minimāli nepieciešamos traucējumus.
Nosakiet stieples biezumu ar suportu, tirgus jums pateiks, kāda veida vadu ņemt. Pēc spoles uztīšanas izmēra pretestību, ideālā gadījumā tai jābūt līdzvērtīgai. Atzīstot veco vērtību, izmēriet noņemtā gabala pretestību, saskaitiet to. Induktivitātes mērītājs nekaitē, henrijs nosaka magnētiskā lauka pārraides efektivitāti.
Esam uzskaitījuši galvenos darbības traucējumu veidus, kontakti tiek periodiski tīrīti, bet lietošanas biežums nav tik augsts, tāpēc šajā segmentā ir diezgan maz problēmu. Kondensatori ir bojāti. Ja kolektora motors darbojas, kontakti darbojas, problēma ir kondensatoros. Motoru var aizstāt ar asinhronu, šajā gadījumā pareizi pievienojiet to fāzei. Ja uz motora vārpstas nav lāpstiņriteņu, lai atdzesētu tinumus, uzstādiet to pats.
Kafijas dzirnaviņas ir funkcionālas ierīces, kurām nepieciešama regulāra apkope un kopšana ilgstošai darbībai. Ar instrumentu palīdzību dzirnaviņas var salabot pats. Jāņem vērā mehānisko un elektrisko ierīču ierīces specifika. Kafijas dzirnaviņas var sabojāt no mitruma, bojātiem strāvas kontaktiem, kabeļa deformācijas u.c.
Kafijas dzirnaviņas ir ierīce pupiņu malšanai. Sistēma var būt manuāla (mehāniska) vai elektriskā. Ierīces darbības princips ir balstīts uz dzirnakmeņu rotāciju; attālumu starp elementiem regulē ar skrūvi.
Konstrukcijas cilindriskā forma veidojusies 16. gadsimta sākumā. un ir saglabājies līdz mūsu laikam gandrīz nemainīgs. Tiek ražotas arī elektriskās kafijas dzirnaviņas, kas apvienotas ar citu sadzīves tehniku.
Vienkāršu ierīču remontu var veikt neatkarīgi.
Klasiskās turku kafijas dzirnaviņas tika radītas 17. gadsimta 2. pusē. Ierīces ir cilindriskas; salokāms rokturis iederas maciņā. Papildus galvenajai funkcijai (ierīces rotācijai) rokturis ir uzgriežņu atslēga, ar kuru tiek regulēts graudu maluma izmērs un mehānisms tiek izjaukts.
Eiropas rokas ierīces ir veidotas kuba formā un ir papildinātas ar izvelkamu trauku kafijas pulverim. Kafijas dzirnaviņas ir apgrūtinošākas koka kastes klātbūtnes dēļ.
Lai pielāgotu smalko slīpēšanu, ierīces ir piestiprinātas pie sienām, pjedestāla vai aprīkotas ar skavu uzstādīšanai uz galda.
Standarta dizainā ietilpst 2 konusveida urbji. Attālums starp elementiem tiek mainīts ar skrūvi. Maluma lielumu var regulēt ar elementa pagrieziena blīvumu. Griežot rokturi, graudi iekrīt piltuvē starp nažiem (skrūvē un rotē).
Elektriskās kafijas dzirnaviņas ir piemērotas mājas apstākļiem, bet visbiežāk tās ir profesionālajā jomā (kafejnīcās, restorānos). Dzirnakmeņi var būt plakani vai koniski.
Dažās iekārtās nažus aizstāj dzirnakmeņi. Ierīces darbojas pēc blendera principa. Kafijas pupiņas ierīcē tiek sagrieztas ar strauji rotējošu asmeni.
Elektriskā kafijas dzirnaviņas ir sadalītas 2 nodalījumos. Vienā blokā atrodas dzinējs, otrs nodalījums ir paredzēts graudu bļodiņai ar naža stiprinājumu apakšā. Mehānisma pamatā ir smalcinātājs. Ierīcē ietilpst trauks graudiem, piltuve maltiem izejmateriāliem, porciju skaitītājs, dozatora sviras, mehānismi malšanas režīma iestatīšanai, prese un slēdzis.
Elektriskā kafijas dzirnaviņas
Lielākajai daļai kafijas dzirnaviņu ir vienkāršs demontāžas algoritms. Nažu un dzirnakmens dzirnavas tiek izjauktas saskaņā ar vispārējo shēmu. Darbs sākas ar ķermeni. Ierīces apakšējā plaknē ir atskrūvētas pašvītņojošas skrūves. Piekļuve elementiem - atvērta vai paslēpta ar kafijas dzirnaviņas kājām.
Pēc tam tiek atskrūvēti koniskie dzirnavu naži, kas tiek piestiprināti pie piedziņas vārpstas ar 3-4 skrūvēm vai skrūvēm.Atkārtoti montējot, ir jāuzrauga elementu virsmu savienojuma precizitāte.
Dažu veidu ierīces ir piestiprinātas ar aizbīdņiem. Padomju ZMM kafijas dzirnaviņas demontāžas laikā korpusa apakšējais bloks tiek noņemts, izmantojot zondes.
Pirms motora izvilkšanas ir nepieciešams demontēt asmeņus atbilstoši ierīces modelim.
Mājsaimniecības kafijas dzirnaviņās populāra ir vītņotā nažu savienošanas metode, kas darbojas pēc pašsavilkšanas principa. Lai demontētu nažus, vārpstas atverē ir jāievieto skrūvgrieža sprauga. Tad naža bloks griežas pretēji pulksteņrādītāja virzienam vai pulksteņrādītāja virzienam (atbilstoši vītnes veidam). Darbs jāveic rūpīgi.
Stiprinājumu laukums var aizsērēt, tāpēc vienkāršai demontāžai ieteicams izmantot smērvielas.
Turpmākā darba procedūra atšķiras atkarībā no ierīces modeļa. Standarta slīpmašīnām ir nepieciešams atskrūvēt slīpēšanas traukā esošo plastmasas fiksācijas uzgriezni. Pretputekļu filca blīve, kas nāk komplektā ar stiprinājuma uzgriezni, ir atstāta ierīces montāžai. Tērauda paplāksne tiek noņemta no ass un tiek noņemta bloķēšanas plāksne.
Ierīces izjaukšanai ir noderīgi šādi rīki:
skrūvgrieži ar dažādiem stiprinājumiem;
knaibles vai knaibles;
pincetes;
šķēres;
multimetrs;
lodāmurs;
lodēt;
termiski saraušanās caurules.
Dažiem modeļiem ir nepieciešama karstā kausējuma līme, urbis, plānas zondes.
Ieteicams izpētīt produkta instrukciju no piegādātāja un ierīces elementu stiprinājuma shēmu.
Lai izjauktu Bosch mkm-6003 ierīci, vispirms noņemiet lāpstiņriteni; darbs tiek veikts pulksteņrādītāja virzienā. Pēc tam savienojošās stieples tiek atbrīvotas, motors tiek izņemts un notīrīts ar mīkstu suku. Nav ieteicams patstāvīgi izjaukt šīs zīmola kafijas dzirnaviņas motoru - jums jāsazinās ar tehniskās apskates dienestu.
Padomju ražotāji ir izstrādājuši ērti lietojamus kafijas dzirnaviņu modeļus, kurus vajadzības gadījumā var viegli izjaukt. Nazis tiek noņemts ar skrūvgriezi. Skrūvgriezis ir ievietots ierīces pamatnes spraugā. Pēc tam daļa tiek atskrūvēta ar vienmērīgu kustību pretēji pulksteņrādītāja virzienam.
Izmantojot knaibles, plastmasas uzgrieznis tiek atskrūvēts, glāzes turētājs un galvenais konteiners tiek noņemts. Ir nepieciešams noņemt barošanas pogu no ass. Pēc tam tiek atskrūvētas stiprinājuma skrūves, noņemti elektrības vadi un noņemts dzinējs.
Biežākie bojājumi ir slēdža bojājumi, samazināts darbības ātrums vai elektromotora apstāšanās. Kabelis darbības laikā var tikt deformēts. Naži kļūst blāvi, palēnina slīpēšanas ātrumu un ir jānomaina. Tāpēc kafijas dzirnaviņu rezerves daļas tiek regulāri atjauninātas.
Rotējošās ierīcēs drupināšanas asmens ir jānomaina. Ierīcēs ar dzirnakmeņiem tie regulāri asina vai liek jaunus dzirnakmeņus. Daudzas ierīces var salabot ar rokām.
Darbības laikā ir redzams bojāts kabelis. Ja vads atrodas tuvu korpusam, jums būs jāatskrūvē vāks un jāpārbauda elementa veselība. Salauztais kabelis tiek nomainīts.
Slēdzene var nedarboties dzirnaviņas. Lūzums rodas pēc spiediena ierīces aizsērēšanas uz vāka virsmas. Ja uz iekšējās plāksnes nav spiediena, pārbaudiet slēdzeni, izmantojot plānu skrūvgriezi. Ja ierīcē ir kontakts, dzirnaviņas ir jāizjauc, jānotīra no netīrumiem un jāsalabo vadi, kas ved uz bloķētāju.
Ierīce var neiedarbināties, ja tiek pārgriezts iekšējais kabelis. Remontam būs nepieciešams lodāmurs, ar kuru var salabot vaļēju kontaktu. Dizains ir iepriekš izjaukts.
Ierīce neieslēdzas elektromotora bojājuma dēļ. Par remonta nepieciešamību ieteicams konsultēties ar speciālistiem. Dažos gadījumos ir piemērota pilnīga mehānisma nomaiņa vai citas kafijas dzirnaviņas iegāde.
Ilgstošas lietošanas laikā nazis griežas nevienmērīgi. Ir nepieciešams diagnosticēt mehānisma darbību, jo būs nepieciešama pielāgošana vai remonts.
Palielinoties slīpējamo graudu tilpumam, griešanas elementu griešanās ātrums var samazināties. Iespējamais iemesls ir gultņu sausā eļļošana. Ierīce ir jāizjauc un jāieeļļo. Bojājuma iemesli ir arī tinuma izdegšana vai elektromotora atteice.
Naži ir vieni no galvenajiem slīpēšanas aparāta elementiem, jo ietekmēt graudu malšanas ātrumu un kvalitāti. Ja ir bojāta mehānisma griešanas virsma, kafijas pupiņu apstrāde būs nekvalitatīva.
Lai noteiktu bojājuma cēloni, to ieteicams diagnosticēt servisa centra speciālistiem. Rūpnīcas defekta gadījumā var mainīt ierīces griešanas elementus. Naži, kas biežas lietošanas laikā ir blāvi, tiek uzasināti vai nomainīti pret jauniem.
Degšanas smaka un slīpmašīnas motora sitiena skaņa norāda uz slīdvirsmas bukses un gultņu oksidāciju un piesārņojumu. Bojājumi ir izplatīta problēma ar elektriskajām kafijas dzirnaviņām. Būs nepieciešama sistēmas demontāža un elementu slīdošās kārtas diagnostika. Ja nepieciešams, ierīces daļas tiek ieeļļotas.
Rūsu var tīrīt ar speciāliem pretkorozijas savienojumiem. Sākotnēji metāla elementus apstrādā ar smalkgraudaina smilšpapīra loksnēm. Slīpēšana tiek veikta rūpīgi, jo nav vēlams mainīt klīrensu buksē, kas izraisīs ierīces darbības traucējumus.
Ja jūtat deguma smaku, mēģiniet notīrīt gultņus un uzmavas bukses.
Ilgstošai lietošanai ir nepieciešams ievērot iekārtas ekspluatācijas un apkopes noteikumus. Pēc pupiņu malšanas un pirms tīrīšanas ierīce ir jāatvieno no barošanas avota.
Ir svarīgi nodrošināt, lai dzinējs nepārkarstu. Tāpēc, lai pagatavotu lielu pulvera partiju no graudiem, ir nepieciešams regulāri uz īsu brīdi izslēgt ierīci. Saskaņā ar darbības prasībām ierīcei nevajadzētu darboties ilgāk par 1-2 minūtēm.
Mašīnu izmanto tikai kafijas pupiņu malšanai. Iekārtā nav ieteicams apstrādāt cukuru, papriku, graudaugus, jo tas deformēs nažus. Turklāt produktu smakas vēlāk ir grūti likvidējamas.
Darbības laikā ir svarīgi ievērot instrukcijā norādīto graudu daudzumu. Tvertnē nav ieteicams ieliet lielu daudzumu kafijas, jo tas izraisīs dzinēja pārkaršanu un izdegšanu. Elektrisko kafijas dzirnaviņas nedrīkst iegremdēt ūdenī.
Pēc katras pupiņu malšanas ierīce ir jātīra. Piesārņojumu noņem ar papīra dvieļiem, audumu, plānām sukām. Nepieciešama arī kafijas tvertņu mitrā tīrīšana.
Apkopes procedūrās ietilpst ierīces dzelzs daļu eļļošana. Ieteicams ievērot modeļa darbības režīmus un regulāri pielāgot mehānismu.
Iekšējo virsmu tīrīšanai nav ieteicams izmantot sintētiskos mazgāšanas līdzekļus, jo to aromāts sabojās pupiņu garšu. Tīrīšanai neizmantojiet abrazīvus pulverus un cietas otas, jo līdzekļi sabojās ierīci.
