DIY nūdeļu remonts

Draugi, tāda nelaime ir notikusi. Es nopirku šo pribluda i-320002-biowin
nedaudz lētāks, bet šīs konkrētās firmas. Pirms tam turpat nopirku šķiņķa veidotāju un termometrus un biju apmierināta ar kvalitāti. Bet ar šo nūdeļu griezēju. nu tikai pilns popos. Kāda jēga. Izrullēju nūdeļu mīklu, nu, 200-300 gramus, un rullēšanas biezuma regulators lidoja nost. Atvēru, tur ir atspere, paplāksne un uzgrieznis. Es to pieskrūvēju vietā. Efekta nav, atstarpe starp ruļļiem nav nemainīga, bet “staigā”, pēc kāda darbības laika atkal tiek noskrūvēts regulators. Es šo "brīnumu" izjaucu, bet nesapratu principu. Piedziņas vārpsta ir centrēta, piedziņas vārpsta ir ekscentriska, lai sinhronizētu pārnesumu pāri. Bet rotācijas asis ir stingri fiksētas. Tāpēc man nepietika prāta, lai saprastu, kā mainās biezums. Uz regulatora rievas profils ir taisnstūris ar noapaļotiem stūriem, domāju, ka tas ir regulators, bet es to neiedzīšu. kā? Vispār, vai kāds var salabot šo naidīgo tehnoloģiju brīnumu, padalieties savās domās.

ps es vispār salaboju šo stāstu. Ķīniešu biedri aizmirsa ieliet smērvielu dzenā rullī un tā stulbi pielipa. Žēl, ka ne lētākais nūdeļu griezējs, bet kvalitāte.

Pēdējais ed. 06. decembris 15, 11:13 no Salty_Ears

Visi ievietotie materiāli atspoguļo tikai to autoru viedokļus un var nesakrist ar HomeDistiller foruma administrācijas viedokli.

Pārskats: Imperia Titania nūdeļu griezējs - rezultāts pārsniedza cerības (pelmeņu meistarklases foto) + papildinājums (lūšanas novēršana)

Šādā veidā klimpas parasti ir vienkārši pagatavojamas. Pietiek izklāt malto gaļu pa vienu mīklas sloksnes malu, pārklāt to ar otro malu, viegli iespiest mīklu starp pildījumu un izgriezt klimpas. Es izmantoju apaļo zīmogu d = 6 cm (taisu klasiskas pusapaļas formas pelmeņus, no kuriem katram der 1 tējkarote maltās gaļas), bet var vienkārši izmantot speciālu cirtainu nazi.

Arī spageti ir lieliski. Gatavojot, tie nelīp kopā, nesadalās (izmanto tikai augstākās šķiras miltus no cietajiem kviešiem!). Var griezt, glīti salocīt ligzdās, žāvēt utt. aizmirsti par veikala makaroniem uz visiem laikiem.
Svarīgi: pirmajā lietošanas reizē ĻOTI rūpīgi (daudzreiz) izlaidiet mīklas gabalu cauri rullīšiem un nažiem, lai noņemtu lieko mašīnu eļļu.

Es vēlos papildināt savu pārskatu, jo kādu dienu mana brīnišķīgā nūdeļu griezēja sabojājās. 3 gadu intensīvas lietošanas laikā salūza plastmasas vadotne zem mīklas rullīša (bez tās mīkla tiek vienkārši uztīta uz vārpstas). Kā izrādījās, šis bojājums šim modelim ir visizplatītākais (plastmasas plaisas pēc 3-4 gadu lietošanas). Tiem, kas saskaras ar līdzīgu problēmu, varu piedāvāt iespēju veikt remontu mājās ar improvizētiem līdzekļiem.
Tā kā izrādījās, ka Sanktpēterburgā šādu rezerves daļu nav iespējams nopirkt (zvanīju vairākām firmām, kas pārdod šos nūdeļu griezējus), mans vīrs, neatvairāmas pelmeņu mīlestības vadīts, paņēma vāciņu no 4 cm plata plastmasas kabeļa. / vadu kaste (attēlā labajā pusē).

Ar knaibles palīdzību noņēmu kabeļu kanālu starpsienas un salieku pārsegu zem salauztās daļas konfigurācijas (galvenais, lai plastmasa turas pret metāla tapas fiksatoru, lai nodrošinātu maksimālu malas saķeri ar rullīti ). Paštaisītā detaļa ir labi nostiprināta (neslīd, neizlido). Tagad nūdeļu griezējs izskatās šādi.

Pēc renovācijas es pārbaudīju nūdeļu griezēju. Viss darbojas labi. Mīkla izrullē, nelīp un netinās uz rullīša pat tad, ja tiek regulēts ruļļa biezums.

APKALPOŠANA
GARANTIJAS UN NEGARANTIJU APKALPOŠANA UN REMONTS

Mūsu piedāvātās tehnikas augstā kvalitāte nodrošina tās ilgstošu darbību bez īpašas apkopes un remonta.
Tomēr jebkura, pat vismodernākā tehnika, dažādu iemeslu dēļ var neizdoties.
Mūsu piedāvātajam aprīkojumam sniedzam rūpnīcas defektu garantiju. Aparatūras garantijas periodi ir norādīti produktu aprakstos mūsu vietnē. Garantijas laikā Jums ir tiesības pieprasīt bezmaksas rūpnīcas defekta izraisītu iekārtu darbības traucējumu novēršanu.
Garantijas termiņš sākas no iekārtas iegādes vai saņemšanas datuma.

Mūsu servisa centrs nodrošina tikai mūsu interneta veikalā iegādāto iekārtu garantijas un bezgarantijas apkopi un remontu
Sazinoties ar mūsu servisa centru, Jūs saņemat ne tikai kvalitatīvu un ātru Jūsu iekārtu remontu, bet arī jebkuru Jūs interesējošo informāciju par Jūsu iekārtu darbību un darbību.
Mūsu speciālisti sniegs detalizētus paskaidrojumus par notikušo darbības traucējumu, norādot iespējamos to rašanās iemeslus.

Servisa centrs atrodas tajā pašā adresē, kur pasūtījumu izsniegšanas vieta: Maskava, st. Obručeva, māja 27, bldg. 8, 111.kabinetā. Maršruta karte ir sadaļā "Kontakti".
Pirms sazināties ar mūsu servisa centru, noteikti vienojieties par ierašanās laiku un datumu pa tālruni. Tas ietaupīs mūsu laiku.

Ja jūsu nūdeļu griezējs ir salūzis, mēs noteikti palīdzēsim! Pie mums strādā labi apmācīti, augsti kvalificēti speciālisti, mums ir sava remonta bāze, tāpēc varam veikt remontdarbus jebkuras sarežģītības nūdeļu griezējam pēc iespējas īsākā laikā.

• Diagnostikas izmaksas ir 882 rubļi.
• Remonta izmaksas var noteikt pēc diagnozes

Profesionālajam aprīkojumam nepieciešama kvalitatīva uzstādīšana, kas ļaus izvairīties no nepamatotām papildu izmaksām par nūdeles griezēja remontu nepareizas uzstādīšanas izraisītas atteices gadījumā.
Ar uzstādīšanas un nodošanas ekspluatācijā darbu izmaksām varat iepazīties cenrādī

Tikpat svarīgi ir veikt kompetentu apkopi. Visās dažādu nūdeļu griezēju tehnisko datu lapās ir šādas frāzes: "... garantija netiek piemērota ... ekspluatācijas noteikumu neievērošanas gadījumā ... un specializēta uzņēmuma veiktas periodiskas apkopes neesamība ...".
Nūdeļu griezēju apkopes izmaksās mēnesī ietilpst plānveida profilaktiskā apkope un neierobežots avārijas braucienu skaits

Manai sievai ir ķīniešu makaronu automāts, ar to viņa rullē plastmasu.

Laika gaitā šī makaronu mašīna sāka ķīļoties, un beigās tā apstājās.
Sieva palūdza paskatīties (salabot). Apbruņojos ar instrumentiem (dažādi skrūvgrieži, nazis, knaibles, mazās knaibles un āmurs) un sāku.

Eļļošanai ir jānoņem sānu vāks no zobratu sāniem (kur atrodas biezuma regulēšanas poga). Lai to izdarītu, ar kaut ko asu, piemēram, nazi, jānospiež biezuma regulēšanas pogas vāks un jānoņem. Pēc tam atskrūvējiet uzgriezni, noņemiet regulēšanas pogu, pēc tam atskrūvējiet skrūvi un noņemiet sānu sienu.

Regulēšanas kloķim vāku kategoriski nenoņēmu, uzāķēju un satvēru ar knaiblēm un tā, vispār - nekā. Tāpēc es sāku pilnībā izjaukt mašīnu. Viņš noskrūvēja visu, ko redzēja. Es izvilku visus spraudņus, kas bija.

Kad izskrūvēju visu, kas bija iespējams, mašīna joprojām netika izjaukta, jo traucēja regulators, kas joprojām bija nostiprināts ar uzgriezni iekšā. Viegli nebija, bet griezu un griezu, vilku, un beigās uzgrieznis pats noskrūvējās un regulators tika noņemts.
Pēc tam es izjaucu mašīnu zemē.

Ar metāla adāmadatu izsitu regulatora vāciņu.Nācās diezgan stipri sist ar āmuru, bet pēc lādes atvēršanas redzēju, ka montāžas laikā vākam ir nelīdzenumi malās un diezgan garš. Noslīpēju nelīdzenumus un uzasināju ar vīli. Pēc tam vāks sāka iet iekšā un ārā bez īpašas piepūles, ja to noliec ar nazi.

Es noslaucīju mašīnas vārpstas un iekšējos vākus un notīrīju tos no plastmasas atlikumiem. Pēc tam viņš rūpīgi salika mašīnu (no zobratu sāniem atstāja tikai pārsegu noņemtu) un rūpīgi ieeļļoja zobratus un vārpstas (slīdēšanas vietās) ar eļļu. Man eļļa bija tādā pudelītē, ka agrāk tirgoja būvmateriālu veikalos, lai gan, protams, labāk ieziest ar smērvielu vai ko līdzīgu, biezu, bet kas var būt, var būt.

Pēc galīgās montāžas mašīna darbojās kā pulkstenis

Starp citu, tie, kas vēlas uzzināt sīkāku informāciju par to, kur iegādāties makaronu mašīnu, plastmasu, rotaslietas vai gatavus ar rokām darinātus izstrādājumus, var apmeklēt vietni Roku darbs (izstādīti daudzi interesanti darbi, kā arī izveidots forums, kurā sazinās amatnieces).

Kā man patika gatavot mājās gatavotas nūdeles, izmantojot nūdeļu griezēju! Ar minimālu piepūli, pirmkārt, jūs iegūstat izcili elastīgu, plastmasu, viendabīgu skaistu mīklu, un, otrkārt, sagrieztas mājās gatavotas nūdeles ir vienmērīgas, garas. Uz nūdeļu griezēja var pagatavot divu veidu nūdeles: plānas, ja nemaldos, šādus makaronus sauc par spagetini un platus plakanus. Platās nūdeles ir ļoti līdzīgas manām iecienītākajām ķīniešu nūdelēm. Kopumā rezumēšu - mums ļoti iepatikās virtuves fetišisma lēkmē iegūtā jaunā iekārta - nūdeļu griezējs. Paskaties pats ...

2 un ¼ glāzes (200 g stikla) ​​miltu, plus vēl nedaudz ripināšanai
3 olas

Mīklu samīcu kombainā (mīcītājā). Lai to izdarītu, mīcīšanas iekārtas bļodā ielej miltus, salauž olas.

Uzstādiet āķa stiprinājumu un vispirms mīciet mīklu ar mazāko ātrumu un pēc tam pārslēdziet uz vidēju. Mīcam 3 minūtes.

Tā kā mājās gatavotu nūdeļu mīklai jābūt ļoti biezai, tad miksera traukā sanāk tādi nepievilcīgi kunkuļi.

Izņemam tos uz viegli ar miltiem apkaisītas darba virsmas un ar rokām sasmalcinām nelīdzenā bumbiņā. Mēs sagriežam bumbu divās daļās. Vienu iesaiņojam plastmasā un pagaidām noliekam malā. Un mēs turpināsim strādāt ar pirmo.

Mīklas gabalu mīcam taisnstūrī, vispirms ar rokām, pēc tam ar rullīti līdz maksimālā attāluma biezumam starp nūdeļu griezēja rullīšiem (var būt nedaudz biezāks, tik un tā apēd).

Uzstādiet nūdeļu griezēju uz galda virsmas. Un mēs izbraucam mīklu cauri ruļļiem, nošķirot tos līdz maksimālajam attālumam.

Pēc tam liekam uz griešanas dēļa, salokām trīs kārtās - "aploksnē" un nedaudz sarullējam ar rullīti.

Pēc tam atkal iziet cauri nūdeļu griezējam maksimālajā ruļļa attālumā. Mēs atkārtojam visu procesu deviņas reizes (nūdeļu griezējs - aploksne - ritošā tapa - nūdeļu griezējs).

Iegūstam apbrīnojami skaistu mīklu mājas nūdelēm! Starp citu, tas stiepsies diezgan daudz garumā.

Tagad nūdeļu griezēja ruļļus liekam uz mazāku atstarpi. Mīklu izrullējam cauri ruļļiem. Tagad jums nav nepieciešams to salocīt kvadrātā, vienkārši katru reizi samaziniet atstarpi. Lai iegūtu biezas, platas nūdeles, apstājieties pie 3 mm atstarpes. Plānam, šauram 1mm. Mīkla garumā izstaipās līdz nepieklājīgam izmēram, tāpēc pirms nūdeļu griešanas labāk to pārgriezt vairākās ērtās daļās.

Nūdeļu griezēja uzstādīšana. Uz galda liek ar miltiem pārkaisītu cepešpannu (uz tās kritīs gatavās nūdeles). Ritiniet mīklu caur nūdeļu griezēju.

Apkaisiet nūdeles uz cepešpannas ar miltiem un sakratiet, lai tās būtu labi pārklātas ar miltiem. Gatavās nūdeles viegli nosusina, atstājot tikai stāvēt virtuvē.

No vienas mīklas puses veidoju biezas mājas nūdeles, no otras plānas. Drīzumā, starp citu, padalīšos ar nūdeles recepti.

Es gribu jūs brīdināt, ka sāli nedrīkst pievienot mīklai. Tas var sabojāt nūdeļu griezēja ruļļu virsmu.

Ja nūdeles griežot negrib šķelties, tad mīkla ir pārāk šķidra. Tur neko nevar darīt, būs jāiejauc milti un viss process jāsāk no jauna.

Ja jūs interesē šī virtuves iekārta, iesaku izlasīt manas atsauksmes par to. Plusi un mīnusi, lietošanas īpašības un iezīmes:
Sajauc (mīklas maisītājs)
Nūdeļu griezējs

Izbaudiet savus kulinārijas eksperimentus!

Nesen veikalā redzēju nūdeļu griezēju, kādu laiku stāvēju... paskatījos..., vispār nenopirku. Bet tagad skatos un nožēloju. Tagad veikalos ir tik daudz nekvalitatīvu preču! Vēl gribu ģimeni pabarot ar kaut ko normālu, bez ķīmijas un citām blēņām. Tomēr nopirkšu, mājas nūdeles vienmēr derēs gan pie zupas, gan pie piedevas.
Paldies! Pārliecināts)))

Pirms gada viņi man iedeva nūdeļu griezēju. Bet nelietoju bieži, ir daudz problēmu, ja gandrīz taisa mīklu, tā plīst, pielīp.

Liels paldies))) šodien ar dēliem pagatavojām nūdeles! Viss izdevās un palika nožūt))) bērni ir sajūsmā, esmu tīra))) garša ir lieliska. Harvesteris ir atjaunināts.

Aleksandra, paldies par padomu! Priecājos, ka noderēja un viss izdevās!

Kopš iegādājos sev nūdeļu griezēju (šo ierīci sauc arī par mīklas plāksnīti), nūdeļu gatavošana mājās ir kļuvusi par diezgan aizraujošu pieredzi. Pat no neliela mīklas gabala var pagatavot diezgan daudz nūdeles, ja mīklu izrullējat pietiekami plānu, un mājās gatavotu olu nūdeļu recepte ir tik vienkārša, ka mīklu pagatavot nebūs grūti. Turklāt diezgan bieži mīklu negatavoju speciāli, bet izmantoju tos kunkuļus, kas paliek no pagatavošanas pelmeņi un pelmeņi.

Mājas nūdeļu mīklai jābūt diezgan stāvai, pretējā gadījumā mājās gatavotā nūdeļu mašīna to nesagriezīs strēmelēs (sloksnes salips kopā). Ja tas notiek, vienkārši pievienojiet miltus līdz vajadzīgajam blīvumam. To izdarīt nebūs grūti, jo paši kunkuļus kārtās nesarullēsim, bet to visu mūsu vietā paveiks mājas nūdeļu mašīna - nūdeļu griezējs. Mēs koncentrējamies uz šeit sniegto pamatrecepti un pēc tam pievienojam miltus līdz ērtam blīvumam.

Sastāvdaļas:

300 g miltu (vai kas jums nepieciešams)
2 olas
50 ml ūdens
2 šķipsniņas sāls
1 tējk dārzeņu eļļa

Nūdeles vārīšana mājās

1. Mīkla mājas nūdelēm, recepte uz olām, sāksim gatavot ar šķidrās daļas sagatavošanu. Izšķīdiniet sāli ūdenī, pievienojiet olas.

2. Tiek uzskatīts, ka mājas nūdelēm vajadzētu būt divreiz vairāk miltu nekā šķidruma. Mēs vadāmies pēc šiem rādītājiem, un tad mēs skatāmies, kā mūsu mīkla griezīsies caur mašīnu. Ja strēmelītes turas kopā, tad pievienosim vēl miltus.

3. Izveidojiet mīklas gabalu.

4. Mājas nūdeļu mašīna sastāv no divām daļām. Šeit mēs redzam daļu mīklas izrullēšanai.

5. Vienā izrullē mīklu, bet otrā sagriež nūdeles. Mēs vairākas reizes izlaižam mīklas kunkuļus caur mīklas plāksnīti pie sadalījuma "0".

6. Pēc tam pamazām izlaiž mīklu caur plānākajām daļām, līdz mīkla ir pietiekami plāna nūdelēm. Visu šo laiku, ja nepieciešams, pildījumam pievieno miltus, un mīkla kļūs stāva. Visu šo darbību rezultātā mīkla kļūs garāka un plānāka. Ērtības labad sagriežam īsākās strēmelēs.

7. Šie slāņi ir pulverīti ar miltiem, un mēs iziesim cauri nodalījumam nūdeļu griešanai. Mēs varam padarīt sloksnes platākas vai šaurākas.

8. Mājas olu nūdeles ir gatavas. Mums tas vienkārši jāizžāvē.

9. Un šeit ir nūdeles, kas gatavotas no parastās pelmeņu mīklas (tikai ļoti stāvas). Ir divu veidu nūdeles – plānās un platās.

10. Pagatavojiet mājās gatavotas nūdeles parastajā veidā. autors

Nataša, Jura un bērni: Egors (10.05.2002.), Aņečka (23.10.2011.) un Anastasija (11.08.2013.)
**********************************
"Es cenšos netraucēt citiem likt sev izskatīties muļķīgiem. ES to izbaudu.

”(C) sebos

"Ja vecais labais izspiež slikto jauno, vai tas ir progress?" c) Staņislavs Ježijs Lek

Pirms mēneša vietnē eBay es laimēju pārsteidzošu virtuves ierīci, ko sauc par makaronu automātu, bet vienkārši nūdeļu griezēju.

Es sapņoju par viņu vairākus mēnešus, ilgi domāju, domāju. Zīmola nūdeļu griezēja cena ir ļoti kodīga. Noname ir apmēram tāds pats, tikai krietni lētāks un, kā pārliecinājos, uz tā ir grūtāk rullēt mīklu, detaļas ir sliktāk pieskaņotas. Visu makaronu mašīnu darbības princips ir absolūti vienāds. Atšķiras tikai stiprinājumi, kas ļauj pagatavot dažāda veida makaronus un ravioli, turklāt dažiem ir arī elektromotori. Ir arī mīklas maisītājs un makaronu mašīna, kas izspiež makaronus, bet tas ir pilnīgi atšķirīgs.
Kopumā mans izmantotais dārgums maksāja 18 USD un vēl 48 USD piegāde. Un tas izrādījās par bezvārda cenu, bet tajā pašā laikā tas bija diezgan cienīgs uzņēmums. Šo mājas mašīnu ražošanā ir divi līderi - Imperia un Marcato. Tātad mans nūdeļu griezējs ir Marcato Atlas 150, un Raviolamp forma ir paredzēta maziem Imperia raviolini.

Mīkla:
Apmēram 100 g kviešu miltu, 100 g Durum miltu (durum šķirnes)
2-3 olas, tējk sāls, augu eļļa. Jāiegūst diezgan stāva mīkla, kas nelīp pie rokām un viegli izrullējas. Viņa mīklu pirms rullēšanas pusstundu turēja ledusskapī.
Pildījums:
1: 1 gaļa un kūpinājumi (izmantota krūtiņa), visi apmēram 100 g, puse sīpola, ķiploka daiviņa un pipari. Sālīt ar kūpinātu gaļu nevajag. Maltā gaļa sasmalcināta virtuves kombainā.
Saputojiet nūdeles ar miltiem un pašu mīklas gabalu, pretējā gadījumā to ir grūti izrullēt. Formu arī labāk piepūderēt, citādi raviolīni no turienes neizvilks.

Viņa izrullēja mīklu plāni, lai pusi varētu likt uz veidnes, bet ar otru apklāt malto gaļu.

Malto gaļu ieliku rievās. Tam nepieciešams pilnīgi mikroskopisks daudzums. Domāju, ka man vēl jāiegādājas lielāka formas tērps. Ne visi pildījumi tur ietilps. Iespējams, tas būs neērti darīt ar sieru.

Pēc tam pārklāj ar otro mīklas pusi un izrullē tā, lai līkloči izspiestos cauri. Tiesa, viņi īsti nevēlējās izspiesties. Es domāju, ka labāk ir izmantot nedaudz žāvētas mīklas loksnes.

Un izvelciet taisni ar visu lenti un izžāvējiet, vai arī labāk sasaldēt, lai raviolīni vieglāk atdalītos.

Mīklas atlikumus nolaidu caur sprauslu uz nūdeļu griezēju un saņēmu vēl vienu nūdeļu porciju. Izžāvēju un maisiņā iebāzu saldētavā.

Ravioli uzvāra, un vīrs pannā uzcep bekonu, lai pirms pasniegšanas to pārlietu. Mēs izspiegojām šo metodi Bergamo.

Lūk, kas notika (vēl nav tauku)

Nataša, Jura un bērni: Egors (10.05.2002.), Aņečka (23.10.2011.) un Anastasija (11.08.2013.)
**********************************
"Es cenšos netraucēt citiem likt sev izskatīties muļķīgiem. ES to izbaudu.

”(C) sebos

"Ja vecais labais izspiež slikto jauno, vai tas ir progress?" c) Staņislavs Ježijs Lek

Virtuves kombaini ir aprīkoti ar matētiem motoriem. Apspriedīsim tehniskā risinājuma priekšrocības un trūkumus; apskatīsim ierīces dizainu, iespējas, kā veikt remontdarbus. Virtuves kombaini nav paredzēti pieticīgiem uzdevumiem. Sagatavo salātus - pilnu spaini, sasmalcina dārzeņus - kilogramus. Mēs redzam virtuves kombaina trūkumu un priekšrocību. Ēdienu gatavošanai iekārta ir pārāk liela tikai diviem; vēlies pabarot viesu pūli - bingo! Sagatavojieties produkta mazgāšanai uzreiz: iekšā būs sastāvdaļu kalns. Virtuves kombainu remonts ar savām rokām nav grūts tiem, kam izdevās izjaukt gudru ierīci. Tā kā katrs ražotājs cenšas izveidot unikālu dizainu, viņš centīsies nodrošināt, lai neviens nevarētu iekļūt ierīcē. Padomju tehnoloģijas ir labvēlīgas salīdzinājumā ar virtuves kombainiem, tad, kā zināms, muļķi projektēšanas birojā nestrādāja ...

Virtuves kombaina remontam, ko dari pats, ir nepieciešamas zināšanas par pamatiem. Iekšpusē ir viegli. Vietnes piekautā frāze atkal ir piemērota.Virtuves kombains ir paredzēts, lai paveiktu to, ko mūsdienās spēj rokas blenderis ar naža stiprinājumu. Funkcija ietver kokteiļu gatavošanu. Tulkojumā krievu valodā tas nozīmē: ir trīs ierīces, kas savstarpēji krustojas, tikai pēdējā visu aizstās:

• rokas blenderis;
• galda blenderis;
• virtuves kombains.

Kritiski aplūkosim virtuves kombaina iespējas. Divi diskdziņi:

1. Blenderim taisni.
2. Slīpēšanai ar zobratu caur siksnu, zobratu transmisija.

KitchenAid virtuves kombainu nevar atšķirt no blendera, noņemot stiprinājumu, šodien neapsveram vienkāršākos variantus. Tātad, ir divi piedziņas, katrs stienis saviem mērķiem. Blenderis ir izgatavots taisni, nemaz nepārsteidzot. Pielikums bieži sasmalcina sastāvdaļas, rada ievērojamas slodzes, jūs nevarat tās pārvietot caur jostu. Tiešām interesants ir virtuves kombaina otrais piedziņa, kurā ietilpst smalcinātāju un rīves stiprinājumi. Ir kustīgs sajūgs, kas, nospiežot, izslēdz rotāciju. Teiksim priekšā: elektriskajā ķēdē ir vesela kaudze spiedreleju, kas atslēdz ierīces strāvu, ja nav uzstādīti aizsargvāciņi. Protams, aizsardzību var apmānīt.

Priecē ķēdes dizaina vienkāršība. Elektroniskās plates ieejā ir sāpīgi pazīstamais RC ķēdes filtrs, no kura viens vads piegādā motoru, otrs iet caur triac ķēdi ieejas strāvas regulēšanai.

Ātrums tiek regulēts. Aprakstīsim shēmas darbību:

1. Strāva tiek piegādāta triac, kas darbojas lineārā režīmā. Galvenais elements ir aprīkots ar atbilstoša izmēra radiatoru, lai izkliedētu lieko siltumu.
2. Vadības elektrodā nonāk spriegums, kas dalīts ar mainīgu rezistoru, dzinēja reversā reakcija ir parazitārais EML, kas rodas, kolektora sekcijas pārslēdzot ar rotējošu vārpstu.
3. Ātruma regulators griežas, mainīgais rezistors maina triac elektroda vadības sprieguma vērtību. Apgrozījums palielinās vai samazinās.
4. Dzinēja slodze palielinās, rotors palēninās. Kolektora parazītiskā aizmugures EMF vērtība pazeminās, triac vadības elektroda spriegums mainās, patērētā strāva sāk pieaugt. Pēc apgriezieniem tie atkal palielinās, dzinējs pāriet uz norādīto režīmu.

Vienkārša pašregulācijas ķēde, no elektriskā viedokļa, par Philips nav sūdzību. Labi padarīts. Izņemot piekto vadītāju, kas iznāk no dzinēja, pienāk pie dēļa, paliek karājoties gaisā. Tomēr sīkumi ir viltoti, salīdzinot ar plastmasā ieskrūvētajām Torx skrūvēm. Divnieks ar mīnusu: uzpūst pircēja sliktas manieres. Ķēdē nav drošinātāju, termiskā aizsardzība ir pārmērīga. Uz tinuma godīgi rakstīts, iekšā paslēpts drošinātājs ar slieksni 135 grādi pēc Celsija. Blakus tam ir vēl viens atkārtoti lietojams. Viena lieta ir pārsteidzoša: jauda nāk no dēļa, nāk uz motoru, rotora-statora sekcija ir aizvērta uz tāfeles. Grūti pateikt, kāpēc tas tiek darīts.

Ierīce tiek uzskatīta, tāpat kā divi un divi. Tādējādi virtuves kombainu salabot ir viegli. Apskatīsim kārtību.

Apspriedīsim, kā salabot virtuves kombainu. Lielākā daļa lasītāju zina secību. Precizēsim jautājumu sīkāk. Laimīgajam, kuram izdevās izjaukt virtuves kombainu, ir jārīkojas šādi:

Šī ir pārbaudes procedūra. Reostats salūzīs (drūp), daži ātrumi var nedarboties, ātruma maiņa ir saraustīta, nestabila. Virtuves kombaina ierīce nodrošina aizsargreleju (mikroslēdžu) klātbūtni, apiet strāvas ķēdi. No mehāniskā viedokļa, ja jostas vārpsta negriežas, tiek pārbaudīts:

1. Josta slīd.
2. Sakabes izmantojamība.

Siksna atgādina automašīnas siksnu. Neērta gumija, izstrādājums ar nogrieztiem zobiem atbilstoši zobratu izmēram. Divas lietas kļūst acīmredzamas:

• produkts darbosies ilgu laiku;
• ja gumija nolietojas, izžūst, to būs ārkārtīgi grūti nomainīt.

Mēs iesakām nesagriezt stingrus, cietus dārzeņus. Pārliecinieties, ka nekas netiek aptīts ap ritošo vārpstu.Kas attiecas uz blendera piedziņu, tad nazis nekādā veidā neizslēdzas, tas griežas virtuves kombainā. Laikā, kad netiek izmantota atbilstošā sprausla, rotējošais kāts ir pārklāts ar aizsargpārsegu. Bez tā ierīce neieslēgsies, iepriekš minētie releji būs nepareizi pieslēgti. Rīves lietošana ir kaitīga. Zīmīgi, ka nav siksnas spriegojuma regulēšanas mehānismu. Varēja atstāt atsperi ar kustīgu zobratu, pozīciju regulētu ar skrūvi, pat Torx. Padarītu gumijas komponentu kalpošanas laiku.

Kas var saplīst virtuves kombainā, viņi aprakstīja, mēs paši uzskatām, ka apdraudēts ir tikai triaks un kondensators pie ieejas. Kolektora motora sukas ir aizsargātas ar varistoriem, kas nodzēš dzirksteli ar spēcīgu sprieguma pieaugumu, neļauj motoram izdegt, ja filtrs ieejā kāda nezināma iemesla dēļ sabojājas. Iesācējus pārsteidz pie korpusa pielodētas zilas planšetes, patiesībā dzirksti noslēdz divi varistori, dzēš, ja sprieguma amplitūda atļauj. Ņemot vērā iepriekš apspriesto neatbilstošo termisko aizsardzību, pastāv viedoklis: dizaineri ir apdrošinājuši sevi visiem gadījumiem. Jūsu Philips virtuves kombains darbosies... ja tas izturēs remontu!

Dažām vienībām ir neatdalāms korpuss. Tā, ka servisa centrs pamanīja nezināma autodidakta meistara autopsijas mēģinājumu.

Ierīču pamatā ir ātruma regulēšana, vieglāk mainīt amplitūdu. Ja asinhronie motori reaģē uz invertora vadību, mūsu gadījumā Moulinex virtuves kombainu remonts ir saistīts ar kolektoriem un tikai ar tiem. Šķirni var kontrolēt ar mikroshēmām. To veic, mainot darba ciklu, efektīvā vērtība mainās, noved pie motora ātruma izmaiņām. Ceram, ka tagad Mriya virtuves kombaina remonts lasītājiem ir zobos un uz pleca. Pievērsiet uzmanību: spoļu vads ir biezāks, dzinējs velk labāk. Lai to izjustu, pārbaudiet rokas blenderu iesaiņojuma biezumu.

Kad radās ideja pagatavot mājas olu nūdeles, manu degsmi ātri vien atvēsināja laikietilpīgais gatavošanas process. Labi, es varu mīcīt mīklu savā maizes automātā. Sasprindzināta nepieciešamība sagriezt mīklu nūdelēs. Lai kā jūs mēģinātu, to ir grūti un drūmi griezt ar rokām, glīti. Vismaz man.

Tāpēc es atcerējos par tāda objekta klātbūtni dabā kā manuālu nūdeļu griezēju. (Viņa ir makaronu mašīna un mehāniska nūdeļu griezēja!))) Un es pat ieraudzīju vēlamo preci mūsu pilsētas firmas “Irit” nodaļā.

Pirms pirkšanas es tomēr iegāju tiešsaistē, lai meklētu atsauksmes tieši par šo nūdeļu griezēja modeli.

Internetā ir maz atsauksmju par “Irit” tehniku, un es neatradu informāciju par savu iespējamo pirkumu. Bet, meklējot, es saskāros ar atsauksmēm par citiem, ievērojamākiem un dārgākiem brāļiem. Ārēji tie izskatījās pēc mana nūdeļu griezēja. Un viņu saimnieces izteica ērtību un vieglumu strādāt ar viņiem. Un es nolēmu nopirkt.

Mana mašīna izrullē mīklu un sagriež nūdelēs. Nūdeļu griezējs ir piestiprināts pie galda ar vienkāršu fiksatoru, tāpat kā padomju mehāniskajās gaļas mašīnās. Mīklu, kas iepriekš saplacināta ar rullīti vai ar roku, izrullē starp diviem gludiem metāla rullīšiem plānā taisnstūrveida kārtā. Tās biezums tiek iestatīts, pagriežot īpašu pogu. Nūdeļu sagriešanai starp citiem, griešanas rullīšiem ievieto mīklas kārtu, nūdeļu biezums un platums vairs nav regulējami.

Kopumā teorētiski viss ir viegli un vienkārši. Makaronu griezējam pievienota īsa instrukcija, kurā ir receptes mīklai un ēdieniem ar paštaisītām nūdelēm.

Tāpat ražotājs ir nodrošinājis vienu rokturi gan rullīšiem, gan mīklas griešanas rullīšiem. (Mums bija līdzīgs rullīšos veļas izgriešanai padomju veļas mašīnā, hehe). Un katrā posmā ir nepieciešams to pārkārtot attiecīgajā slotā. Operācija nav sarežģīta, bet darba procesā reizēm aizmirsu to laicīgi pārkārtot.Un, uzliekot sarullēto kārtu uz griešanas rullīšiem, viņa enerģiski ķērās pie pārējo rullīšu ligzdā ieliktā roktura! )))

Katru reizi nūdeļu mīklu mīcu maizes automātā, pēc receptes no instrukcijas. Pirmajā reizē tas izrādījās mīksts un man nācās to sajaukt ar rokām. Tā kā ir tāda nianse, ka taisot nūdeles uz makaronu mašīnas, mīklai jābūt stāvākai nekā griežot ar rokām.

Starp rullīšiem mīkla periodiski sašķiebjas uz vienu vai otru pusi, bez lielām grūtībām izrullē. Veiklība, protams, kā jau jebkurā biznesā, nenāks par ļaunu!

Nākamais solis ir šo mīklas kārtu ar nūdeļu griezēju sagriezt nūdelēs. Šeit ir nepieciešama noteikta elastība jeb mīklas stingrība. Sarullēto slāni vēlams nedaudz nosusināt.

Pirmo reizi man neizdevās ievērot testa tekstūru. Un, lamājoties un draudot nūdeles atdot veikalam, nācās nūdeles sagriezt ar roku! Pēc kāda laika nolēmu nesatraukties un mēģināt vēlreiz.

Pirms darba sākšanas es atkal pameklēju internetā par tēmu kā mājās gatavotas nūdeles no nulles. Un voila! Otrajā mēģinājumā viss izdevās diezgan labi. Bet, atkal, tas nebija bez sūdzībām.

Pirmkārt, griežot nūdeles, mīklas lapa slīdēja uz sāniem un rullīši centās to “košļāt”. Man bija "jācīnās" un jānotur viņš līmenī.

Otrkārt, nūdeļu griezējs pilnībā neizgriež mīklu. Nūdeles izsniedz kā dubultās nūdeles. (skatīt fotoattēlu),

Vispār taisīju nūdeles, vārīju zupu - sanāca garšīgi. Mēs varam teikt, ka varat to izmantot, bet tas var būt labāk! Varbūt šī ir mana bojātā kopija, un pārējais būs normāli ?!

P.S. - Skatījos Telecafe kanālā raidījumu (taisīts Francijā) par augstās virtuves jauno pavāru konkursu. Sižetā es pamanīju, ka viņiem ir izcila vienība, ļoti līdzīga manai nūdeļu griezējai. Viņi to sauca par "mīklas veltņiem".

Tātad, jaunais puisis drāžās ar šo ierīci, tāpat kā es ar savu nūdeļu griezēju pirmo reizi. Un pēc tam žūrija atzīmēja veiktā testa slikto kvalitāti, jo zēns pirmo reizi izmantoja brīnumproduktu.

Un es nodomāju – varbūt tās visas ir tādas mašīnas, nemierīgas? Kas mums ir, kas ir Francijā, kas tur vēl ir?

Es priecātos, ja mans pārskats jums palīdzētu izdarīt izvēli. Paldies par jūsu uzmanību!

Kopā ar šo jūs varat redzēt:

Un kur ir nerūsējošais tērauds, šķietami viena plastmasa?

Vakar pēc vakariņām bija palikuši daži makaroni. Ledusskapī garlaikojās 5 desiņas. Nolēmu tādu kastroli uzputināt, sanāca lieliski! Varbūt šeit ir tāda recepte, bet es gribēju ar jums padalīties, ja nu kādam šodien ir slinkums gatavot tāpat kā es!

Sastāvdaļas makaronu kastrolim ar desām
Vārīti makaroni (man bija radziņi)
Desas vai desa vai šķiņķis (paņēma desas)
Ola (neapstrādāta)
Krējums vai piens
Sīpols
Kečups
Cietais siers (jebkurš)
Garšvielas (jebkuras)
Sāls

Nūdeļu griezējs ir mašīna mīklas izrullēšanai un nūdeļu pagatavošanai mājās. Tas aizņem maz vietas, ir viegli kopjams, un pats galvenais, funkcionalitātē tas neatpaliek no profesionālajām iekārtām.

Manuālais nūdeles griezējs, ko sauc arī par mehānisko, ir piemērots mājsaimniecēm, kuras gatavo nūdeles nelielos daudzumos. Tas ir aprīkots ar rokturi, piemēram, gaļas mašīnā, ar kura rotāciju tiek aktivizēti mehānismi. Šī modeļa lielā priekšrocība ir neatkarīga kontrole pār griezējinstrumenta griešanās ātrumu. Šādi nūdeļu griezēji ir lētāki un vienkāršāki nekā to elektriskie kolēģi.

Tas sastāv no diviem rullīšiem ar griešanas asmeņiem aplī, kas, rokturim griežoties, sagriež mīklas loksni vienmērīgās sloksnēs. To sauc arī par mīklas veidni, jo nūdeļu griezējam ir rullītis plānas mīklas velmēšanai.

Izvēloties manuālo nūdeļu griezēju, izpētiet šīs iespējas:

• korpusa materiāls;
• mīklas biezuma regulēšanas līmeņi;
• ierīces piestiprināšanas pie galda klātbūtne;
• pilns komplekts ar dažādiem pielikumiem.

Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir korpuss, lai tas būtu izgatavots no nerūsējošā tērauda un marķēts no ražotāja. Augstas kvalitātes nūdeļu griezēji ir izgatavoti no medicīniskā tērauda ar īpašu nepiedegošu pārklājumu.

Mūsdienu nūdeļu griezējiem ir 6 līmeņu mīklas biezuma regulēšana no 0,2 līdz 3 mm, savukārt var iestatīt arī dažādus nūdeļu platumus, dažos modeļos tas var mainīties no 2 līdz 6,5 mm. Jo vairāk iespēju iestatīt šos divus parametrus, jo daudzveidīgākus ēdienus var pagatavot, jo mērces garša lielā mērā ir atkarīga no kopā ar to pasniegto produktu izmēra un formas.

Nepieciešams speciāls stiprinājums pie galda, tas nofiksēs ierīci un glābs saimnieci no nūdeļu griezēja turēšanas lietošanas laikā.

Nūdeļu griezējam ir klāt dažādi stiprinājumi nūdeļu pagatavošanai, kā arī papildus var iegādāties atsevišķi. Pagatavošanai ir speciāli nūdeļu griezēji: pelmeņi, ravioli, spageti, fettuccine, šaurās nūdeles, lazanjas loksnes un citi īpaši makaronu veidi. Piemēram, nūdeļu griezējs ar ravioli stiprinājumu var aizstāt jūsu pelmeņus un klimpas. veido spilventiņus no divām mīklas kārtām ar pildījumu iekšpusē un glītām malām.

Kurš nūdeļu griezējs jums vislabāk der, ir atkarīgs no jūsu ēšanas paradumiem.

Mājas nūdeļu griezēja izmantošana ir pavisam vienkārša, galvenais ir pareizi sagatavot mīklu. Mīcam mīklu pēc receptes instrukcijas, vispirms ar rullīti izrullējam, nokratot no tās liekos miltus. Lietojot pirmo reizi, noslaukiet nūdeļu griezēju ar sausu drānu un izlaidiet nedaudz mīklas cauri veltņiem, kas pēc tam jāizmet.

1. Nostiprinām nūdeles griezēju uz galda.
2. Ievietojiet rokturi mīklas ruļļa caurumā.
3. Iestatiet mašīnas regulatoru 1. pozīcijā, velkot to uz āru tā, lai divi gludie rullīši atvērtos apmēram 3 mm.
4. Pagriežot rokturi, mēs izlaižam mīklu caur mašīnu.
5. Salokot mīklu, atkārto rullēšanu 5-6 reizes.
6. Kad mīkla kļūst elastīga, iestatiet pogu 2. pozīcijā un izlaidiet mīklu cauri veltņiem.
7. Mēs atkārtojam vēlreiz, tikai caur 3. pozīciju un tā tālāk, līdz mīkla kļūst 0,2 mm bieza.
8. Ar nazi sagrieziet mīklu apmēram 25 cm garās sloksnēs.
9. Mēs ievietojam rokturi griešanas veltņu caurumā.
10. Iestatiet vajadzīgo nūdeļu platumu (1,5 mm vai 6,6 mm)
11. Lēnām pagriežot pogu, mēs izlaižam mīklu cauri griešanas blokam.

Gatavos makaronus liek uz galdauta un ļauj nožūt vismaz stundu, vai arī izklāj uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, lai nedaudz apbrūninās. Pasta nebojājas 1-2 nedēļas, ja to uzglabā kokvilnas maisiņā sausā vietā. Svaigi makaroni jāvāra ne ilgāk kā 2-5 minūtes.

Mājas apkalpošanā nūdeļu griezējs ir ļoti vienkāršs. Tas kalpos ilgu laiku, ievērojot aprūpes noteikumus:

• nemazgājiet to zem ūdens vai trauku mazgājamā mašīnā;
• lietošanas laikā gludos rullīšu skrāpjus bieži notīriet ar virtuves papīru;
• pēc lietošanas noteikti notīriet, izmantojot otu vai koka irbulīti;
• lai notīrītu iekšpusi, jāizliek plastmasas aizsargi;
• griešanas veltņu malās varat izmantot šķidro parafīnu;
• pārliecinieties, ka nekas nenokļūst starp veltņiem;
• pēc lietošanas ielieciet kastē.

Ir labi uzdāvināt šādu ar rokām gatavotu nūdeļu griezēju kādam, kam patīk iepriecināt ģimeni un draugus ar kaut ko gardu no mīklas!